咖哩-超级简单

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作者：［法］奥拉泰·苏克西萨万著

出版社：北京美术摄影出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 八大菜系

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图文详情

ISBN：9787559201782
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：144
出版时间：2018-12-01
条形码：9787559201782 ; 978-7-5592-0178-2

本书特色

本书为“超级简单”系列丛书的其中一本，该丛书主打“超级简单”的料理主旨，旨在为忙碌的上班族提供多种丰富又简单的食谱选择，轻松享受健康营养的美味。《超级简单咖喱》以咖喱为主要食材，全书介绍了近70款咖喱的制作方法，包括了越南、印度、新加坡、意大利、墨西哥等国，如肉类咖喱、海鲜咖喱、素食咖喱、咖喱汤、咖喱小吃等多种咖喱风味美食。全书主要分为6个部分，分别介绍了肉类咖喱、海鲜咖喱、素食咖喱、面条和米饭、咖喱汤以及咖喱小吃，使用了包括泰式青咖喱酱、泰式红咖喱酱、咖喱粉、葛拉姆马萨拉香辛料、唐杜里香料、科伦坡香料等在内的经典咖喱。在制作方法上，以图片方式展示了所选用的食材，使用不超过6种食材，且所选用食材皆为日常生活常见菜品，3个步骤可以实现的简单操作，在短短30分钟内实现美味咖喱的制作。

内容简介

《超级简单咖喱》作为“超级简单”系列丛书中一本主打咖喱食材的书，迎合了当下年轻人对地域美食的接纳，也从根本上简化了制作方法，节省了时间，对于忙碌的上班族来说是不可多得的实用之选。本书有以下几方面优势： 1. 操作简单，时间短。对于时下忙碌的年轻人来说，想要开火做饭是一件需要鼓起勇气才能做到的事情。白天工作的疲累消耗了身体的能量，外卖也无法弥补生活缺失的巨大失落感，这都让很多年轻人想要做饭却又不知从何下手。而这套书就是解决这种矛盾的良药。3个步骤，6种食材，30分钟就可以吃上热气腾腾的泰式咖喱鸡、意大利蘑菇烩饭、椰奶越南河粉，简直是每个精致的猪猪女孩的梦想生活。 2. 种类丰富，选择多。被外卖养的越来越挑剔的胃对于好吃和不好吃、想吃和不想吃做出了直接判断，而书中将近70道菜品让再挑剔的胃都有了安身之处。无论是肉类、海鲜、素食，还是主食、汤和小吃，本书提供的选择细致周到的考虑到了口味的方方面面，让每一个咖喱爱好者都能找到自己的主打菜，而那些对咖喱并不太了解的人也能够在尝试中爱上咖喱的味道，爱上自己动手的感觉。 3. 图文对应，诱惑足。本书开本精致，却货真价实。每一道菜谱对应着6幅食材图片，以及一幅*后的成品图。让你一目了然，拿起手边的食材，做出画面中垂涎欲滴的菜肴。书中所选食材皆为日常常用菜品，但简单操作后却会带来不一样的美味享受和不一样的感官体验。

目录：不同的咖喱品种 / 4 肉类咖喱罗勒咖喱鸡 / 7 腰果咖喱鸡 /9 红咖喱鸡 /11 青咖喱鸡 /13 奶油烩鸡 /15 玛非鸡肉 / 17 香茅咖喱牛肉 /19 咖喱碎牛肉 /21 日式咖喱/23 玛莎曼咖喱猪肉/ 25 科伦坡猪肉 / 27 荔枝咖喱鸭 / 29 菠萝咖喱鸭 / 31 干果咖喱羊肉 / 33 蜜饯柠檬羊肉 / 35 白烩小牛肉 / 37 香辣番茄炖香肠 / 39 香肠炖白豆 /41 咖喱香肠 / 43

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