我的手作轻食便当(1)

本书使用方式 **章 用“常备菜”过出生活感 ●常备菜组合，轻松满足平日的肠胃… 010 ●在周末有效率地煮完一整周的料理 012 ●容器与厨具………………………… 014 ●常用调味料………………………… 016 第二章 经典基本款 一周14 道 ●本周菜单…………………………… 020 ●买菜计划…………………………… 021 ●时间计划表………………………… 022 ●实况转播！………………………… 024 ●主菜 凉拌鸡丝小黄瓜……………………… 028 酸辣番茄酱炖鸡胸肉………………… 029 卤汉堡排……………………………… 030 鲑鱼西京烧…………………………… 031 ●配菜 卤萝卜干……………………………… 032 玉米粒炒洋葱………………………… 032 醋腌胡萝卜丝………………………… 033 青椒炒鱼卷…………………………… 033 香葱金枪鱼土豆……………………… 034 凉拌麻辣小黄瓜……………………… 034 甜辣羊栖菜…………………………… 035 白味噌芝麻拌菠菜…………………… 035 炖南瓜………………………………… 036 海带拌毛豆…………………………… 036 ●专栏 1 单身生活该怎么做常备菜？………… 037 2 采购前务必确认食材、冰箱里的 料理…………………………………… 038 第三章 高纤健康款 一周13 道 ●本周菜单…………………………… 042 ●买菜计划…………………………… 043 ●时间计划表………………………… 044 ●主菜 羊栖菜毛豆鸡肉丸…………………… 046 洋葱醋腌油炸青花鱼………………… 047 韩式辣炒猪肉………………………… 048 ●配菜 芥末凉拌卷心菜……………………… 049 卷心菜拌粉丝………………………… 050 焗烤西葫芦土豆……………………… 051 法式卷心菜…………………………… 052 青江菜拌金针菇……………………… 052 西葫芦番茄沙拉……………………… 053 糖醋茄子甜椒………………………… 053 柠檬地瓜……………………………… 054 金枪鱼蛋黄酱拌萝卜丝……………… 054 烧茄子………………………………… 055 ●专栏 常备菜生活也是一种省钱生活……… 056 第四章 饱足感提升！ 一周14 道 ●本周菜单…………………………… 060 ●买菜计划…………………………… 061 ●时间计划表………………………… 062 ●主菜 柚子胡椒炸鸡………………………… 064 黑芝麻酱烧辣鸡……………………… 065 洋葱炖鲑鱼…………………………… 066 梅酱涮猪肉…………………………… 067 ●配菜 芦笋番茄烤箱烘蛋…………………… 068 红味噌拌豆渣………………………… 069 苦瓜金枪鱼炒蛋……………………… 070 油豆腐炒油菜………………………… 071 红味噌腌小黄瓜……………………… 071 咖喱胡萝卜沙拉……………………… 072 橙醋凉拌青江菜……………………… 072 韩式凉拌菜…………………………… 073 芝麻牛蒡……………………………… 073 醋腌西蓝花…………………………… 074 ●专栏 1 盐水烫西蓝花………………………… 075 2 平日从保存期限短的食物开始吃…… 076 第五章 少量满足款 一周11 道 ●本周菜单…………………………… 080 ●买菜计划…………………………… 081 ●时间计划表………………………… 082 ●主菜 黑胡椒烤翅根………………………… 084 青椒炒肉丝…………………………… 085 柚子胡椒烤鳕鱼……………………… 086 味噌猪肉……………………………… 087 ●配菜 辣拌豆芽菜…………………………… 088 清烫秋葵……………………………… 088 甜椒金枪鱼…………………………… 089 柴鱼片拌菠菜………………………… 089 醋牛蒡………………………………… 090 醋腌胡萝卜炒蛋……………………… 090 粉丝炒牛蒡…………………………… 091 ●专栏 你是适合过常备菜生活的人吗？…… 092 第六章 作者推荐常备菜27 道 ●主菜 黄油鸡肉……………………………… 097 日式酱烧鸡腿………………………… 097 味噌蛋黄酱鸡肉……………………… 097 韩式炸鸡……………………………… 097 照烧鸡肉……………………………… 099 糖醋葱酱肉丸子……………………… 099 回锅肉………………………………… 099 巴萨米克酸甜烤鸡翅………………… 099 蒲烧辣青花鱼………………………… 101 印度青蔬咖喱肉酱…………………… 101 简单韩式杂菜………………………… 101 蜂蜜芥末熏牛肉……………………… 101 番茄肉丸……………………………… 103 香蒜莲藕鲑鱼………………………… 103 蒜香胡椒酱炖小鱼…………………… 103 ●配菜 半熟水煮蛋…………………………… 105 菠菜洋葱烘蛋………………………… 105 腌茄子………………………………… 105 韭菜炒金枪鱼………………………… 105 魔芋炒金枪鱼………………………… 107 蜂蜜芥末土豆………………………… 107 清炒油菜……………………………… 107 魔芋丝炒青蔬………………………… 107 南瓜莲藕沙拉泥……………………… 109 芝麻萝卜丝醋沙拉…………………… 109 油拌西葫芦玉米笋沙拉……………… 109 羊栖菜牛蒡高纤沙拉………………… 109 第七章 假日食谱与常备酱料 ●假日食谱 彩蔬猪肉橙醋意大利面……………… 112 意式番茄金枪鱼烩饭………………… 113 塔可饭………………………………… 113 焗烤金枪鱼土豆泥…………………… 114 牛油果番茄蒜酱鸡肉饭……………… 115 透心凉芒果冰沙……………………… 115 葡萄干白巧克力黄油夹心饼………… 116 原味司康饼…………………………… 117 热香蕉酸奶…………………………… 117 ●酱料和酱汁 葱盐…………………………………… 118 甜辣味噌酱…………………………… 118 塔可酱………………………………… 118 葱味噌………………………………… 119 苹果姜酱……………………………… 119 浓缩蜂蜜姜…………………………… 119 第八章 常备菜重点及容器 ●常备菜的13 个重点………………… 122 ●容器介绍…………………………… 126 食材分类索引…………… 128 时间索引………………… 132 结语……………………… 134