广州舌华录

**章 为什么“食在广州” 由沈复去广州谈起 粤味弥漫上海滩 民国：“食在广州”的黄金时代 地北天南皆粤味 孙中山这样推崇“食在广州” 从“吃在广州”到“广州在吃” 第二章 识食物者为俊杰 在广州的253天，鲁迅下了43次馆子 坚韧与可爱：巴金所留恋的广州 革命与生活：郭沫若的两个广州 醉在广州：郁达夫“*危险”的三十岁生日 第三章 一饭一蔬皆是历史 一碗粥与一座城 且饮一碗头啖汤 凉茶的学问 牛杂与广州人的生活哲学 吃蛇的传统 吃鸡史传播学考察 广式月饼的社会学分析 第四章 食味比脚步走得*远 文化与政治：巴黎万花楼传奇 陈寅恪念念不忘美国醉香楼 想当年王统照在荷兰粤菜馆 季羡林在西贡叹粤菜奢华