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图文详情
- ISBN：9787546229089
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：23cm
- 页数：272页
- 出版时间：2019-05-01
- 条形码：9787546229089 ; 978-7-5462-2908-9
本书特色
《广州舌华录》一书着重梳理近现代以来中外文化名家对广州味道的书写，涉及文学作品、影视作品、信件、日记等文本形式。通过文献选、名家解读、时间表等内容方式，呈现广州记忆中的美食地图，助力“食在广州”的人文塑造与形象传播。
内容简介
《广州舌华录》一书着重梳理近现代以来中外文化名家对广州味道的书写, 涉及文学作品、影视作品、信件、日记等文本形式。通过文献选、名家解读、时间表等内容方式, 呈现广州记忆中的美食地图, 助力“食在广州”的人文塑造与形象传播。
目录
**章 为什么“食在广州”
由沈复去广州谈起
粤味弥漫上海滩
民国：“食在广州”的黄金时代
地北天南皆粤味
孙中山这样推崇“食在广州”
从“吃在广州”到“广州在吃”
第二章 识食物者为俊杰
在广州的253天，鲁迅下了43次馆子
坚韧与可爱：巴金所留恋的广州
革命与生活：郭沫若的两个广州
醉在广州：郁达夫“*危险”的三十岁生日
第三章 一饭一蔬皆是历史
一碗粥与一座城
且饮一碗头啖汤
凉茶的学问
牛杂与广州人的生活哲学
吃蛇的传统
吃鸡史传播学考察
广式月饼的社会学分析
第四章 食味比脚步走得*远
文化与政治：巴黎万花楼传奇
陈寅恪念念不忘美国醉香楼
想当年王统照在荷兰粤菜馆
季羡林在西贡叹粤菜奢华
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作者简介
费勇，生活榜MOOK主编，暨南大学生活方式研究院联席院长，教授、博士生导师。作品有《人生真不如陶渊明那一杯酒》《山家清供：人间有味是清欢》等。 韩帮文，山东菏泽人。资深媒体人，《美术报》专栏作者，作品有《犇》等。现为暨南大学中文系博士生。 林帝浣，漫绘，江湖人称“小林老师”。立志做摄影节书法*美的段子手，漫画节文笔*好的美术家。作品有《等一朵花开》《人间治愈术》等
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