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  • ISBN：9787569251531
  • 装帧：暂无
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：暂无
  • 页数：214
  • 出版时间：2019-06-01
  • 条形码：9787569251531 ; 978-7-5692-5153-1

内容简介

本书主要包括西点基础知识介绍，各式小西点、蛋糕和面包制作几大模块，每个模块下分项目和小任务，内容包括西点厨房的安全和卫生知识，西点的工具设备、材料介绍，曲奇、派和泡芙的制作，各式蛋糕制作及蛋糕装饰，软、硬及酥皮面包的制作。

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