盂县民间饮食

**章 面类食品
盂县面食的地方特色
**节 玉茭面食品
玉茭面饴铬
白玉茭面饴铬
玉茭面捏拔只
玉茭面窟窟圪垯
玉茭面斜尖圪垯
玉茭面圪饾
玉茭面摇猴圪垯
玉茭面糊糊
玉茭面窝窝
玉茭面蒸黄儿
玉茭面窟垒
摊黄儿
玉茭面饼子
馓子
玉茭面凉粉
玉米糊嘟
玉茭面糊糊粥
玉茭面拌汤
甜面子
第二节 白面食品
馒头
烫面角子
面人
面羊
烧麦
饺子
白面饸饹
拉面
面条
撅圪±达
刀削面
柳叶面
包皮面
剔拨股
铁锅焖面
滴蛋拌汤
油鬼
油绳子
油柿子
葱花烙饼
鸡蛋吊油饼
发面饼子
饼折
瓜丝煎饼
面馇馇
……

第二章 豆类食品
第三章 谷类食品
第四章 薯类食品
第五章 特色食品
第六章 家常菜肴
第七章 时令野菜
第八章 饮食觅文
第九章 饮食养生

后记