图文详情
- ISBN:9787534998843
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:24cm
- 页数:160页
- 出版时间:2020-03-01
- 条形码:9787534998843 ; 978-7-5349-9884-3
本书特色
作者团队通过搜集研究相关文献及民间食用习惯,历时5年,在荒山野岭、田间地头拍摄了大量野菜的图片,并把收录的品种全部采摘、烹饪后食用,以确保安全可靠。本书介绍了近70种常见野菜的样貌特点及食用方法。幼苗、成株、开花结果等不同的生长时期,根、茎、叶、花、籽等不同的器官,一般都有图片,方便读者辨识。每种野菜都介绍了烹饪方法。介绍了药性和民间偏方。
内容简介
本书介绍了近70种常见野菜的样貌特点及食用方法。幼苗、成株、开花结果等不同的生长时期, 根、茎、叶、花、籽等不同的器官。内容包括: 马齿苋 ; 灰灰菜 ; 苋菜 ; 铁苋菜等。
目录
马齿苋……………………………8
灰灰菜………………………… 11
铁苋菜………………………… 16
面条菜………………………… 21
荠荠菜………………………… 24
风花菜………………………… 26
黄鹌菜………………………… 28
芝麻菜………………………… 30
刺脚菜………………………… 34
蒲公英………………………… 36
曲曲菜………………………… 40
苦菜…………………………… 42
茵陈…………………………… 45
大白蒿………………………… 48
艾……………………………… 50
野小蒜………………………… 54
薄荷…………………………… 56
十香菜………………………… 58
藿香…………………………… 60
紫苏…………………………… 62
扫帚苗………………………… 64
猪毛菜………………………… 66
鬼圪针………………………… 68
打碗花………………………… 70
益母草………………………… 72
野菊花………………………… 74
车前草………………………… 76
酢浆草………………………… 78
紫苜蓿………………………… 80
附地菜………………………… 82
紫花地丁……………………… 84
景天三七……………………… 86
泥胡菜………………………… 88
朝天委菱菜…………………… 90
黑点菜………………………… 92
酸不溜………………………… 94
水菠菜………………………… 96
野西瓜苗……………………… 98
野胡萝卜………………………100
萹蓄……………………………102
乌蔹莓…………………………104
涩拉秧…………………………106
鳢肠……………………………109
鸡毛掸…………………………111
龙葵……………………………114
狼紫草…………………………116
蛤蟆草…………………………118
圆叶锦葵………………………120
冬葵……………………………122
甘露子…………………………124
洋姜……………………………126
野地黄…………………………128
野山药…………………………130
黄精……………………………132
藁本……………………………134
慈姑……………………………136
水芹菜…………………………140
香椿……………………………142
榆钱……………………………144
柳絮……………………………146
构穗和构桃……………………148
槐花……………………………150
枸杞……………………………152
花椒叶…………………………154
桑葚和桑叶……………………156
香芝麻叶………………………158
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