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走,挖野菜去!——常见野菜辨识图鉴及食用指南

走,挖野菜去!——常见野菜辨识图鉴及食用指南

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图文详情
  • ISBN:9787534998843
  • 装帧:平装-胶订
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:24cm
  • 页数:160页
  • 出版时间:2020-03-01
  • 条形码:9787534998843 ; 978-7-5349-9884-3

本书特色

作者团队通过搜集研究相关文献及民间食用习惯,历时5年,在荒山野岭、田间地头拍摄了大量野菜的图片,并把收录的品种全部采摘、烹饪后食用,以确保安全可靠。本书介绍了近70种常见野菜的样貌特点及食用方法。幼苗、成株、开花结果等不同的生长时期,根、茎、叶、花、籽等不同的器官,一般都有图片,方便读者辨识。每种野菜都介绍了烹饪方法。介绍了药性和民间偏方。

内容简介

本书介绍了近70种常见野菜的样貌特点及食用方法。幼苗、成株、开花结果等不同的生长时期, 根、茎、叶、花、籽等不同的器官。内容包括: 马齿苋 ; 灰灰菜 ; 苋菜 ; 铁苋菜等。

目录

马齿苋……………………………8 灰灰菜………………………… 11 铁苋菜………………………… 16 面条菜………………………… 21 荠荠菜………………………… 24 风花菜………………………… 26 黄鹌菜………………………… 28 芝麻菜………………………… 30 刺脚菜………………………… 34 蒲公英………………………… 36 曲曲菜………………………… 40 苦菜…………………………… 42 茵陈…………………………… 45 大白蒿………………………… 48 艾……………………………… 50 野小蒜………………………… 54 薄荷…………………………… 56 十香菜………………………… 58 藿香…………………………… 60 紫苏…………………………… 62 扫帚苗………………………… 64 猪毛菜………………………… 66 鬼圪针………………………… 68 打碗花………………………… 70 益母草………………………… 72 野菊花………………………… 74 车前草………………………… 76 酢浆草………………………… 78 紫苜蓿………………………… 80 附地菜………………………… 82 紫花地丁……………………… 84 景天三七……………………… 86 泥胡菜………………………… 88 朝天委菱菜…………………… 90 黑点菜………………………… 92 酸不溜………………………… 94 水菠菜………………………… 96 野西瓜苗……………………… 98 野胡萝卜………………………100 萹蓄……………………………102 乌蔹莓…………………………104 涩拉秧…………………………106 鳢肠……………………………109 鸡毛掸…………………………111 龙葵……………………………114 狼紫草…………………………116 蛤蟆草…………………………118 圆叶锦葵………………………120 冬葵……………………………122 甘露子…………………………124 洋姜……………………………126 野地黄…………………………128 野山药…………………………130 黄精……………………………132 藁本……………………………134 慈姑……………………………136 水芹菜…………………………140 香椿……………………………142 榆钱……………………………144 柳絮……………………………146 构穗和构桃……………………148 槐花……………………………150 枸杞……………………………152 花椒叶…………………………154 桑葚和桑叶……………………156 香芝麻叶………………………158
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