宋:吃货的黄金时代

李师师给这个城市带来了很多温婉的传说，给这个城市涂上了一抹胭脂，即使千年之后，仍使人追念。师师府上曾经假山叠石，花香满径，曾经小桥流水、亭台水榭、雕梁画栋，临水的亭子可以观鱼赏荷，太湖石装点的庭院满目秀色。这里宛如一个优美的园林，只要是艮岳有的名贵花草，她只要喜欢就会移植过来。她像一首婉约的宋词被历史轻轻合在了书卷中。如今的矾楼也不是旧时地方。在开封历史地名中还有“师师府”。《如梦录》记载：“折向西，是馆驿街，有奉新王府、马鸣王庙、大梁驿——原是宋时小御巷，风铃寺故基，徽宗行幸李师师处，僭称师师府。下有地道，直通宫院，明代改为大梁驿。”如今的馆驿街已经很少有人知道这里曾有李师师的故宅了。宋徽宗与李师师，相见终是虚幻，相守终是无望……纤指翻飞，琴音余韵袅袅。并刀如水，吴盐胜雪，纤指破新橙。锦帏初温，兽香不断，相对坐调筝。“一曲当年动帝王”，她的琴声，使他忘却了江山，只记得美人。 翻阅《水浒传》，看到宋江为了招安，便通过李师师的关系给宋徽宗传话表达忠心。正月十四宋江四人转过御街，“见两行都是烟月牌，来到中间，见一家外悬青布幕，里挂斑竹帘，两边尽是碧纱窗，外挂两面牌，牌上各有五个字，写道：‘歌舞神仙女，风流花月魁。’”宋江便入茶坊问茶博士前面角妓是谁家？茶博士说这是东京上厅行首，唤作李师师。宋江道：“莫不是和今上打得热的？”茶博士道：“不可高声，耳目觉近。”宋江便唤燕青，附耳低言道：“我要见李师师一面，暗里取事，你可生个婉曲入去，我在此间吃茶等你。”燕青先会见李师师之后，宋江才在第二天上元之夜会见李师师。书中写道：燕青当晚“出得李师师门来，穿出小御街，径投天汉桥来看鳌山”。这个位置正是今天的馆驿街位置，天汉桥就是州桥，小御街就是馆驿街。时间可以改变，地点没有改变。 宋江等人带着礼物拜会李师师，在其家中得到了热情招待。施耐庵精心描绘如下——李师师接着拜谢道：“员外识荆之初，何故以厚礼见赐，却之不恭，受之不过。”宋江答道：“山僻村野，绝无罕物，但送些小微物，表情而已，何劳花魁娘子致谢。”李师师邀请到一个小小阁儿里，分宾坐定。奶子、侍婢捧出珍异果子，济楚菜蔬，稀奇按酒，甘美肴馔，尽用锭器，摆一春台。李师师执盏向前拜道：“夙世有缘，今夕相遇二君，草草杯盘，以奉长春。”宋江道：“在下山乡虽有贯伯浮五代周文矩《琉璃堂人物图》绢本财，未曾见如此富贵。花魁的风流声价，播传寰宇，求见一面，如登天之难，何况亲赐酒食。”李师师道：“员外奖誉太过，何敢当此。”都劝罢酒，叫奶子将小小金杯巡筛。但是李师师说些街市俊俏的话，皆是柴进回答，燕青立在边头和哄取笑。 李师师家宴，非同寻常。这是一个吃货欢喜的夜晚。按照宋代招待程序，先上珍奇水果和开胃点心，再上各类外地空运过来的新鲜菜蔬。接着上的各类下酒菜都是比较稀奇的。美味佳肴都是用金银餐具盛放，满满一桌。就连仆人“巡筛”用的酒杯都是金杯。 宋代的餐具主要有陶瓷、竹木、金银、漆器等几大类。陶瓷在宋代是一个鼎盛时期，金银更普及一些。金银餐具皇室贵族用得比较多，比如天宁节徽宗宴请群臣的时候，所用酒器“殿上纯金，廊下纯银。食器，金银镀、漆碗碟也”。（参见《东京梦华录》卷九）北宋东京市井饮食店也是用金银餐具的，“大抵都人风俗奢侈，度量稍宽，凡酒店中不问何人，止两人对坐饮酒，亦须用注碗一副，盘盏两副，果菜碟各五片，水菜碗三五只，即银近百两矣。虽一人独饮，碗遂亦用银盂之类”。（参见《东京梦华录》卷四《会仙酒楼》）单是这些壶、碗、盘、碟本身的市场价格就在一百两银子左右。就算一人来喝酒，酒店也会摆上金银餐具。“凡百所卖饮食之人，装鲜净盘合器皿……其正酒店户，见脚店三两次打酒，便敢借与三五百两银器。以至贫下人家就店呼酒，亦用银器供送。有连夜饮者，次日取之。诸妓馆只就店呼酒而已，银器供送，亦复如是。其阔略大量，天下无之也。”（参见《东京梦华录》卷五《民俗》）这是一个“富丽天下无”的城市，这是一个民风淳朴、百姓生活富裕的国都，人与人之间相互信任，不分贵贱，只有一视同仁和以礼相待。在南宋的临安，也有几家“俱用全桌银器皿沽卖，更有碗头店一二处，亦有银台碗沽卖，于他郡却无之”。“又有挂草葫芦，银马杓，银大碗，亦有挂银裹直卖牌，多是竹栅布幕，谓之‘打碗头’，只三二碗便行”。（参见《梦粱录》卷十六《酒肆》）十分明显，偏安江南的南宋虽然物产丰富，但是因为连年战争已经开始过苦日子了，市井所用之金银餐具越发减少了。