糖王周毅翻糖蛋糕之神话集

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作者：周毅

出版社：机械工业出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 甜品家庭小制作

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ISBN：9787111675815
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：232
出版时间：2021-05-01
条形码：9787111675815 ; 978-7-111-67581-5

本书特色

适读人群：专业烘焙从业人员、学员、爱好者在2017年于英国举办的世界权威性翻糖蛋糕大赛中作者周毅，不鸣则已一鸣惊人其作品“武则天”获全场特等奖在这种西方人的领域中 **次出现了中国人的身影其作品栩栩如生，巧夺天工薄如蝉翼的衣服，含蓄雅致的东方美震惊了全世界 11个作品 1600多张步骤图所有制作步骤全部展示让我们一起步入翻糖的甜蜜世界吧

内容简介

世界权威性翻糖蛋糕大赛中周毅两次获得大奖西点这个属于西方领域的赛事首次被中国人摘下了特等奖的桂冠其制作的翻糖人偶妙手天得，美不胜收 11个作品 1600多张步骤图衣物、造型、上色、比例等细节都在书中全方位揭示让你站在巨人的肩膀上迅速成为翻糖高手

作者简介

周毅，翻糖蛋糕大师、面塑大师、拉糖大师、食品雕刻大师、畅销书作者。 2017年，糖王周毅带领团队，参加了在英国举办的世界权威性翻糖蛋糕大赛（Cake International），摘得三金两铜，其中作品《武则天》获全场特等奖。 2018年10月，周毅获得了被誉为蛋糕界的奥斯卡奖——Cake Masters（蛋糕大师组织）全球提名！从全球10万多名候选人中脱颖而出，拿到了国际人偶蛋糕z佳设计师奖（Modelling Excellence Award），同时摘得2018年年度国际翻糖蛋糕设计全场*高艺术家奖（Cake Artist of the Year）的桂冠。 2019年，周毅再次参加了在英国举办的世界权威性翻糖蛋糕大赛，荣获四个金奖！人民网、英国BBC、CCTV4-中文国际、北京青年报、腾讯新闻、今日头条、环球时报、中国新闻网、梨视频、二更视频等各大媒体争相采访报道。受邀参加了《快乐大本营》《天天向上》《中国梦想秀》《有请主角儿》《过年七天乐》《端午正风华》《行走苏城》等节目。

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