祁门红茶史料丛刊第七辑(茶商账簿之二)

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作者：康健主编王世华审定

出版社：安徽师范大学出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787567646049
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：272
出版时间：2020-06-01
条形码：9787567646049 ; 978-7-5676-4604-9

本书特色

本丛书所收资料以晚清民国(1873一1949)有关祁门红茶的资料为主，间亦涉及19世纪50年代前后的记载，以便于考察祁门红茶的盛衰过程。本书为其中的第七辑，内容主要以史料影印方式呈现，资料详实。本书有助于相关专家学者研究近代中国社会经济史，尤其是茶业经济史，具有较高的学术价值和史料价值，适合明清史、徽学研究者、地方文史工作者和文史专业的学生阅读研究。

内容简介

《祁门红茶史料丛刊》是抢先发售系统、全面的祁门红茶史料整理，对涉及祁门红茶史料的近代报纸、杂志、方志、调查报告、官方档案、民间文书等资料进行地毯式查找，同时通过田间调查等途径，系统搜集、整理，爬梳出300余万字，基本涵盖了各种典籍中的祁门红茶史料。丛书中主要收录了19世纪中期至1949年之间的祁门红茶史料，由八册组成，系统展示了近百年祁门红茶的起源、发展、兴盛、衰落以及生产加工、运输、销售等方方面面的内容。此丛书的出版填补了祁门红茶史料整理的空白，为从事历史学、茶学和文化产业等领域的研究者提供了丰富的史料；为徽学研究、区域史研究开拓了一个新视角；更使祁红的渊源、底蕴更为世界所了解，让祁门红茶不仅仅作为一种商品，更是作为一种文化而享誉世界。

作者简介

康健，安徽祁门人。安徽师范大学历史与社会学院副研究员、硕士生导师，从事明清社会经济史、徽学研究。兼任中国中外关系史学会理事、安徽省徽学学会理事。主持***课题2项，省部级课题2项，先后在《中国经济史研究》《史学史研究》《中国农史》等杂志发表学术论文30余篇，出版专著《近代祁门茶业经济研究》、《橙阳散志》(校注)。

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