减糖瘦身营养餐555款

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作者：日本主妇之友社

出版社：中国轻工业出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 保健食谱营养

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图文详情

ISBN：9787518437054
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：256
出版时间：2022-01-01
条形码：9787518437054 ; 978-7-5184-3705-4

本书特色

5分钟就能读懂的减糖原理，迅速掌握减糖瘦身秘诀合理搭配低糖食材，口感丰富、营养全面菜谱标注减糖和制作重点，新手也能马上学会制作快捷，保存方便，减糖才好坚持餐厅和外卖点餐诀窍，外食也能完美避坑主食、大菜、下酒菜、火锅、便当、甜品应有尽有，换着花样吃不腻

内容简介

近年来，越来越多的人开始利用减糖法减脂瘦身。然而，很多人不了解正确的减糖概念以及如何在日常饮食生活中科学减糖。本书特邀曾经利用减糖法成功瘦身的糖尿病专家、营养师、美食家等，亲自讲解科学的减糖方法和减重误区，并利用低糖食材合理搭配出包括主食、主菜、沙拉、汤、便当、甜品等500余款减糖食谱，制作简单、营养全面。每天不用动脑想食谱，跟着做即可，不知不觉中帮你达到不挨饿也能瘦的目的。

节选

糖尿病专家的减糖瘦身成功秘诀如果想要通过减糖达到瘦身的目的，就要确定目标体重和期限。掌握正确的知识后再行动！我之所以会开始采用减糖的方式减重，是因为体检时，我被医生诊断为身材过于肥胖。当时我的饮食不规律，工作压力大，再加上运动不足，我比学生时代重了20kg以上，体重达到了95kg！作为糖尿病专科医生，我要指导患者养成健康的生活习惯，但在那次体检后，我自己也感受到了健康的危机。于是我开始认真地进行减糖瘦身，体重明显下降，一年后我成功减掉了25kg！而且没有反弹，现在依然保持得很好。我成功的秘诀是“确定目标体重和期限”。有了短时间内一定要瘦下来的决心，就会更容易成功。但是一日三餐全部减糖有点儿难度，可以从减掉晚餐的主食开始，逐渐减掉早餐和午餐中的主食。体重下降后会越来越开心！可以加入长跑和增肌运动。随着体重逐渐减轻，我的心情越来越愉快。为了更有效地减重，我会骑自行车上下班，也会去健身房运动。通过这些运动，我逐渐练出了肌肉，并一直保持理想的体形。减糖瘦身容易减掉肌肉，所以我会注意补充蛋白质。研究表明，无氧运动比起长跑等有氧运动更能有效增肌减重。有条件的话，每周进行5次有氧运动和2次无氧运动*为理想。话虽如此，如果太过勉强，就难以坚持下去，所以*重要的是选择*适合自己的运动并且坚持。早晨吃鸡蛋和蔬菜，中午吃减糖便当，晚上以沙拉为主。每一餐都加入汤来增加饱腹感。 “只要去掉糖分，吃什么都可以！”只吃肉是不正确的，应以肉、鱼、蛋、豆腐等蛋白质含量高的食物为主，均衡搭配蔬菜和海藻等，减糖瘦身时不能忽略维生素和矿物质的摄取。另外，要选择腿肉、里脊、鸡胸肉等脂肪含量低的肉类，海鲜则要选择青花鱼等青背鱼，以便摄取优质油脂。为了奖励自己，偶尔可以享用一下牛排。另外，减糖瘦身容易造成便秘，因此每天*少要补充2L水分。此外，每顿饭都加一道汤可以增加饱腹感。如果有焖烧杯，建议午餐自带汤。用黄豆粉和芝士粉做的面衣代替含糖量高的面粉芝士炸鸡柳材料（易做的量）鸡柳… 8根（400g）蒜末…1/2瓣的量黄豆粉…2大勺芝士粉…1大勺盐…1/2小勺胡椒…少许色拉油…适量做法 1?鸡柳去筋，纵向切成两半，撒盐、胡椒、蒜末后揉搓。 2?混合黄豆粉和芝士粉，撒在鸡柳上，用170℃的油炸。根据个人口味搭配柠檬。减糖重点混合黄豆粉和芝士粉做面衣，完成减糖黄豆粉是由生黄豆不加热直接磨成粉做成，适合减糖瘦身期间食用。加入芝士粉能增加黏稠度。