茶文化与茶艺基础教程

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作者：潘红枫

出版社：南京大学出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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ISBN：9787305241468
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：98
出版时间：2021-08-01
条形码：9787305241468 ; 978-7-305-24146-8

内容简介

本教材为中职学校茶艺专业学生和茶艺爱好者的学习用书，旨在向学生普及中国“茶文化”知识，帮助广大中职学生充分学习了解我国乃至世界茶文化的历史发生、发展及未来趋势，掌握基本的茶文化和茶艺知识，学会“感知美好生活、享受美好生活、创造美好生活”。本教材分为茶科学知识(科学模块)、茶文化基础知识(文化模块)、茶艺术修养(艺术修养模块)、茶艺技能(技能模块)四个板块，设置20个项目。

**章茶科学知识
模块一茶的起源与传播
模块二茶区分布
模块三茶的分类、加工及品质
模块四茶的保健功能
第二章茶文化基础知识
模块一茶的历史
模块二茶馆文化
模块三茶俗文化
模块四饮茶典故
模块五茶文化发展
第三章茶艺术修养
模块一茶与诗词
模块二茶与歌舞
模块三茶与书画
模块四茶与花艺
第四章茶艺技能
模块一茶艺礼仪
模块二择水
模块三茶具
模块四绿茶茶艺
模块五乌龙茶茶艺
模块六红茶茶艺
模块七茶席的设计

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