西餐文化与礼仪(第二版)(中等职业教育西餐烹饪专业教材)

1星价 ¥29.9 (8.3折)

2星价￥29.9 定价￥36.0

作者：王芳

出版社：中国轻工业出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 世界美食

暂无评论

图文详情

ISBN：9787518443710
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：132
出版时间：2023-04-01
条形码：9787518443710 ; 978-7-5184-4371-0

内容简介

随着改革开放的深入和全球化进程的加快，西餐业在近几年呈现出快速发展的趋势，并迅速地成为一个产业。西餐已开始渗入我们的生活，学习西餐文化与礼仪有其必要性。西餐礼仪是西餐礼节、仪式的统称，是一套约定俗成的带有浓厚的西方民族文化背景的一种饮食习俗。本书是中职院校西餐烹饪专业的核心课程，主要介绍了西餐的发展史，中西方饮食的差异、西餐服务的流程规范、西餐的就餐礼仪等内容，体例清晰，内容具体并配有相应的图片表格，使学生快速掌握西餐的文化与西餐用餐礼仪。