饮茶小史

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作者：静清和

出版社：九州出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 茶

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ISBN：9787522514918
装帧：精装
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：280
出版时间：2023-03-01
条形码：9787522514918 ; 978-7-5225-1491-8

本书特色

知名茶人静清和关于饮茶演化及审美变迁的代表作从两千余年的残存历史脉络、余绪之中，相对准确地还原出中国的饮茶历史本书视角独特，以可靠确凿的前贤琐记、林下闲谈等为依据，探究煮茶、煎茶、点茶、泡茶以及文人茶与工夫茶的深层勾连、互动与衍生关系

内容简介

本书为“静清和作品”系列第六册。从上古的原始煮饮，到陆羽改造过的煎茶；从早期民间的斗茶，到经过蔡襄等提炼过的点茶；从市井草莽的点茶、果子茶，演化成为明代以降的撮泡法；它们之间究竟存在着怎样的次第关联与相互影响？而这些，恰恰也是本书着力挖掘与探究的重点。本书以历代细碎、翔实的史料作支撑，以可靠确凿的前贤琐记、林下闲谈等为依据，力图从两千余年的残存历史脉络、余绪之中，相对准确地还原出那段中国的饮茶历史，使之茶脉赓续，气韵贯通。

秦取巴蜀茗饮始早取为荼煮羹饮茗为酪奴轻蔑语茶渐融合儒道释人间相学事春茶煎茶首开风气先点茶更宜众乐乐《茶录》奠定宋审美点茶消亡是必然瀹泡源从点茶出撮茶入瓯名撮泡撮泡法与果子茶壶泡源自中唐始张源规范壶泡法继往开来数《茶疏》闵茶明末甲天下酒盏酌客花乳斋工夫茶始闵老子松萝制法传武夷武夷首见工夫茶龙溪程江传承久不断完善工夫茶健康瀹饮是根本

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作者简介

静清和，原名张茂林，出身于中医世家，当代著名茶人，知名茶学者。清和茶道、清和花道的创始人。国内著名的茶席、茶道空间设计师，茶道与茶席美学的推广者、践行者。长期以来，致力于茶道、香道、传统插花、中医、文玩等传统文化的研习。多年来，秉持“静为茶性，清为茶韵，和乃茶魂”的制茶、做茶理念，长期游学茶山，从源头问茶，对茶类、茶史、茶性、茶器等，均有深刻的研究和论述。以传统中医理论为基础，以现代科学理念为表达，深入浅出，形成了自己独特的视角与观点，深刻影响着国内健康饮茶、茶席设计、茶道美学及其对茶的认识。代表作有《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》《饮茶小史》。

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