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烹调工艺实训|(长恒美食篇)

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本类榜单：美食
分类：美食 > 饮食文化
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图文详情
  • ISBN：9787518413461
  • 装帧：一般胶版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：152
  • 出版时间：2023-04-01
  • 条形码：9787518413461 ; 978-7-5184-1346-1

内容简介

本书分别从凉菜、热菜、甜菜、汤菜、长垣名菜、长垣名小吃六个方面来介绍烹调技艺。全书涉及菜品种类丰富、图文并茂，每道菜品的制作程序清晰翔实，易学、易懂、易掌握。

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