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药食合一使用手册 中医养生大全食谱调理营养健康百科全书保健饮食菜谱食品

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图文详情
  • ISBN:9787506484701
  • 装帧:平装-胶订
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其他
  • 页数:256
  • 出版时间:2014-05-01
  • 条形码:9787506484701 ; 978-7-5064-8470-1

内容简介

本书作者根据中医药学“药食同源”的理论,对每种物品均列概述、成分功用、用法用量、食用方法、注意事项、传说趣事等条目,详说功效,细列菜谱,条分缕析,实用而简便,供广大喜爱营养学及中医药养生保健的读者参考使用。

目录

**章 药食同源——强身、健体、延年寿 民以食为天,药补不如食补 药物有毒副作用,食疗优于药疗 日常进补养生,食补胜过药补 药食本同源,饮食更养生 何谓“药食同源” 药食同源的理论基础及历史发展 食养食疗的真正意义 科学的食养食疗,健康方能很大程度上 不当的食养食疗,病会从口入 居家食养食疗,从药膳学起 药膳的含义及其特点 药膳的分类 药膳≠药物,择药入膳 药膳的制作方法 药膳的配伍禁忌 药膳养生之中药材综述 千奇百怪的药材名称 中药材的药性与养生 中药材的升降沉浮与养生 炮制对中药材药性的影响 煎煮对中药材药效的影响 中药材应用有禁忌 药膳养生之天时、地利、人和 四季变换,随着时节做药膳 地域差异,药膳也多样 根据人的体质选择药膳 年龄、性别不同,药膳亦不同 第二章 益气补血,补养人之根本 人参——大补元气、延年益寿 ……
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