包邮荼叶养生饮食

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作者：赵留安张仁庆

出版社：中国社会出版社

本类榜单：美食

所属丛书：中国食文化丛书

分类：美食 > 茶

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图文详情

ISBN：7508713007
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：151
出版时间：2010-06-01
条形码：9787508713007 ; 978-7-5087-1300-7

本书特色

赵留安、张仁庆编著的《茶叶养生饮食》是作者通过多年的生活积累，观察总结，结合多年的教学经验编写了此书。当然此书的观念技法只是科学饮食的一个侧面，更多、更丰富的饮食知识有待于我们进一步探索。茶叶是天然养生保健饮料。饮茶可止渴、消食、除痰、明目、利尿、除烦、去腻、防癌，提神盗思、延年益寿。

内容简介

我国是茶的故乡，饮茶是我国人民传统习俗。种茶、采茶、制茶，都起源于我国。新世纪、新生活、新观念、新时尚、饮茶、品茶、科学用茶。此书作者走访祖国的名山茶园，拜访饮食专家和茶叶专家，根据多年的教学经验，搜集整理了民间验方和配方，向读者传授茶叶养生饮食之道。

**章茶的概述 **节茶的分类第二节茶的分类第三节茶文化第四节茶的功能第五节茶与保健第六节中国名茶第二章茶与饮食**节茶叶调味第二节茶去异味第三节茶蛋配方第四节红茶菌制作第五节茶烹美食第三章茶的妙用**节茶在生活中的妙用第二节茶在饮食中的妙用第三节茶在防病中的妙用第四节茶在生产中的妙用第五节茶在其他方面的妙用第四章茶叶食疗食补治百病**节茶叶治疗内科疾病的食疗验方第二节茶叶治疗外科疾病的食疗验方第三节茶叶治疗妇产科疾病的食疗验第四节茶叶治疗儿科疾病的食疗验方第五节茶叶治疗五官科疾病的食疗验方第六节茶叶治疗皮肤科疾病的食疗验方第七节茶叶治疗传染性疾病的食疗验方后记

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作者简介

赵留安，汉族，1948年7月出生，现任中国食文化丛书编委会编委、河南长垣县西西饭店总经理。享有中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、全国餐饮业一级评委、中国十大厨神、中国名厨等荣誉称号。中国食文化丛书《名厨必读》一书的主编，先后荣获得河南省工人技术进步选拨赛厨师红案**名，濮阳厨师技术大赛红案工种**名，被载入《中国厨师名人录》、《华夏名厨名菜大辞典》。30多年来，一心扑在烹饪事业上，刻苦学习烹饪理论，潜心钻研烹饪技术，无私培育人才，制作的“喜迎梅”、“蝴蝶拼盘”、冷拼造型菜，“芙蓉太级酿猴头”三道豫菜被选入《中国名菜谱》。所经营的西西饭店在河南省第三届烹饪技术大赛中荣获“河南风味名宴”店称号。所经营的西西饭店被河南商务厅、河南省餐饮业协会名为“河南名店。

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