- ISBN:9787545200232
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:127
- 出版时间:2009-08-01
- 条形码:9787545200232 ; 978-7-5452-0023-2
本书特色
来自纽约的美食家,中国欧盟商会餐饮顾问john h.isacs以轻松愉悦的方式,帮你解决西餐礼仪的疑难杂症!
你是否曾经面对以下窘况而手足无措;在高级西餐厅里,不知如何点菜配酒,与外国客户用餐,不知该说什么话题才不失礼;西式餐具该怎么使用;什么食物可以用手抓食;社交与商业场合的不同,该如何穿着;该怎么握手或敬酒……
内容简介
喜爱美食是人的天性,如何体验美食乐趣兼顾礼仪形象,就是一门学问了。《爱吃有礼》以轻松叙述的方式结合作者自身的美食背景及国际礼仪知识,解答许多人对西方饮食文化的误解与疑问。个个真实精彩的小故事,不但摆脱传统礼仪书籍枯燥的刻板形象,更让学习变得丰富多彩,因此,这是一本少见的拥有作者独特风格的礼仪学习书。中西文化的差异,导致了许多误会及窘况,随着国际化的脚步。无论是交朋友、商业考量,甚至对自我的提升。相信此书都能帮助你自信满满地迈向成功的目标!
目录
西餐礼仪简史
1 准备工作
2 见面寒暄
3 言行举止彬彬有礼
4 餐桌摆设
5 吃喝的技巧
6 绝对不可以
7 优雅地结束
8 儿童的用餐礼仪
9 点餐的基本规则
10 餐厅饮酒十大须和
作者简介
艾哲庸是“英卓美食网”及“爱吃客平面&数字媒体”的灵魂人物暨执行长,先后出版了《Best台湾250家餐厅》、《亚洲205支超值葡萄酒》等专业餐饮评鉴书籍以及生活类杂志《爱吃客季刊》。身为欧美著名美食家Herman Howard Isacs IIl之子,艾哲庸自幼秉承“家训”,沉浸于美食和葡萄酒文化四十余年,跑遍世界八十多个国家,饱尝各地美食。此外,他也时常为其他报纸杂志撰写美食美酒文章,更是电视媒体和广播节目经常邀约受访的对象,专门介绍世界各地的美食相关信息、用餐礼仪及名酒品饮心得。 除了媒体信息外,艾哲庸也身兼许多企业、酒庄、产区、商会及各国贸易组的葡萄酒或餐饮顾问,包括中国欧盟商会、意大利经贸办事处、西班牙贸易组、西班牙Jerez雪利酒产区、澳洲旅游局等单位,负责中国地区之美食美酒整合营销与活动。现在,艾哲庸的专业顾问服务也延伸到了国内酒商、顶级饭店与餐厅的葡萄酒教育演讲与培训。对于热爱美食美酒的艾哲庸来说,倡导“吃喝”的艺术生活,不但提升餐饮业的专业度、给予消费者难忘的品味体验。也为自己增添了无尽的乐趣。
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