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舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-2

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作者：本书编写组编

出版社：光明日报出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 家常食谱

商品评论（1条）

yol***（三星用户）

本书选用最精炼的传统菜式制作方法，带您用最少原料和最简步骤成就不寻常的好滋味。书中精心设置了细致的操作关键提示，让读者初次做菜即可获得完美的成功！一本提升厨艺的好书(✪▽✪)

2020-06-07 23:40:35

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图文详情

ISBN：9787511232588
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：189
出版时间：2012-09-01
条形码：9787511232588 ; 978-7-5112-3258-8

本书特色

　　风靡全国的纪录片《舌尖上的中国》是这本延伸菜谱的缘起与灵魂　　本书也是《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略1》的姊妹篇　　是对《舌尖上的中国》*契合的延伸和*精髓的创新　　本书选用*精炼的传统菜式制作方法，带您用*少原料和*简步骤成就不寻常的好滋味　　精心设置了*细致的操作关键提示，让您初次做菜即可获得完美成功　　精心遴选出的贴心美味找寻攻略，让购买地道食材、品尝纯正美味之旅有章可循　　90道至简至美家常菜，细节诠释传统烹饪调味诀窍　　800张味蕾诱惑高清图片，精准传递天然美味的岁月光华　　来吧，让我们快乐下厨房！

内容简介

　　本书舍弃了一般菜谱强调菜目多、菜式新、以烹饪技巧和食材分类的形式，遵循纪录片《舌尖上的中国》以食物承载情感文化的宗旨，通过邀请来自全国各地的朋友“菜式海选”，确定了本书色香味意形五个主题。后期制作团队延续前一本菜谱微距摄影的风格，更加强调营造居家用餐的温馨感，尝试还原食物的本色，拍出诱人的鲜香，分享缠绵的余味，讲述佳肴的美意，拼出故乡的形状。编辑上用心推敲菜式信息，特别增加了“寻找攻略”和“关键”两个版块。相信这些深深打动了我们的美味，也一定能为您还原那时、那地、那景、那味，唤起我们心底珍藏的那些关于味道的共同记忆。

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