华北.东南亚及东欧地区-五湖四海家常菜
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- ISBN:9787108042934
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:229
- 出版时间:2012-11-01
- 条形码:9787108042934 ; 978-7-108-04293-4
本书特色
《五湖四海家常菜2:华北、东南亚及东欧地区》是香港《明报》“五湖四海家常菜”专栏的结集之二,专论华北、东南亚及东欧地区的饮食文化,突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。
内容简介
《五湖四海家常菜2:华北、东南亚及东欧地》是香港《明报》“五湖四海家常菜”专栏的结集之二,专论华北、东南亚及东欧地区的饮食文化,突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。来自四川、京津、山东、上海,以至泰国、印尼、越南、巴纂斯坦、印度、俄罗斯和土耳其的新移民,娓娓介绍及示范他们*其代表性的家常菜。一道一道端来的各地风土人情,岂只做莱那么简单!
目录
英姐:田头薄饼下午荼
英姐:为爱女而烧的糖醋鱼
钟琼:钟琼的川菜梦
钟琼:钟琼鱼&粉蒸肉
阿玲:际年卤水川菜情
阿玲:苦力专吃棒棒鸡
婷姐:四川的阿婷怕辣
第二章 京津菜、沪菜、鲁菜
阿英:杭州美食香港情
贞姐:东坡滚蛋
贞姐:上海冷盘
ruby姐:仿制蟹肉与蟹羔的赛螃蟹
amy姐:北京饺子的核心价值
**章 川菜
英姐:田头薄饼下午荼
英姐:为爱女而烧的糖醋鱼
钟琼:钟琼的川菜梦
钟琼:钟琼鱼&粉蒸肉
阿玲:际年卤水川菜情
阿玲:苦力专吃棒棒鸡
婷姐:四川的阿婷怕辣
第二章 京津菜、沪菜、鲁菜
阿英:杭州美食香港情
贞姐:东坡滚蛋
贞姐:上海冷盘
ruby姐:仿制蟹肉与蟹羔的赛螃蟹
amy姐:北京饺子的核心价值
charmmy妹:charmmy的魔法京酱肉丝
may姐:远程学煮京津菜
兰姐:拔丝地瓜非甜品
兰姐:鲜鸭蛋搓面条滑一滑兰姐:韭菜盒子的营养哲学
第三章 东南亚、南亚、东欧菜
莲姐:入味泰菜好送饭
莲姐:清香泰味汤,饮得好舒服
潮妈:天水围的一小时生活圈
方伯:印尼串烧+沙褴
糖糖:越式咖喱猪红
糠糖:越式春卷不败之谜
糖糖:千睡后糖水
糖糖:开年围吃笮年餸
马田太太:巴基斯坦得甜饭
马田太太:巴其斯坦biryani
马田太太:巴其斯坦咖喱鸡
马田太太:巴基斯坦薄饼
rani:基础印度菜
rani:papad薄饼中之*薄
rani:咖喱豆饭与即食奶冻
anna:天水围的俄罗斯煎炆肉丸
古太:土耳其酿茄子,慢工出细货
节选
《五湖四海家常菜2:华北、东南亚及东欧地区》是香港《明报》“五湖四海家常菜”专栏的结集之二,专论华北、东南亚及东欧地区的饮食文化,突暴香港“美食天堂”及多元文化的位置。
作者简介
Stella
So,毕业于香港理工大学设计学系,毕业作品《好鬼栈》以九富格和香港旧区绘出对香港文化的怀念与期望,曾获2002年第八届香港独立短片比赛动画组冠军,其后获邀参加多个国际电影节,大获好评。03年替歌手黄耀明制作动画MV《下落不明》,04年参与舞台剧《I-City》的工作,05年创作动画《龙门搭电车》,04至06年在《MILKMAGAZlNE》连载有关香港建筑情怀的绘本专栏[HKPowder],把香港*有趣*被人冷落的本土文化一一画出。其插图漫画亦散见于各报章杂志。
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