杰西斯葡萄酒大典

本书特色

★ 16开精装，东方出版社出版
★ 作者杰西丝•罗宾逊，世界上zui权wei的三位葡萄酒品酒师之一，少数享有国际声誉的葡萄酒文学作者，1984年被授予“葡萄酒大师”（Master of Wine）的荣誉，是第壹位非葡萄酒商却获得此头衔的人
★ 全书内容分为三大部分：第壹部分“zui大程度地享受葡萄酒”；第二部分介绍葡萄的栽培和各种类型葡萄酒的酿造；第三部分介绍世界各地美丽的葡萄酒产区
★ 本书由中国zui专业的葡萄酒业内人士翻译

她是世界葡萄酒“第壹夫人”
她是不列颠帝国勋章获得者
她是英国女王伊丽莎白二世的酒窖顾问
她就是《杰西斯葡萄酒大典》的作者——杰西斯·罗宾逊

本书原是1995年BBC获奖同名系列电视节目的配书。作者杰西斯是葡萄酒世界耀眼的明星，她以广博的葡萄酒知识和品鉴经验，以充满美感的文字和自然亲切的叙述方式带我们走进葡萄酒的世界。
本书第壹部分就告诉了我们如何“zui大程度地享受葡萄酒”，包括品尝之前的准备工作，即醒酒、冰酒、选酒杯、握杯，享用的过程——观色、旋杯、闻香、品尝，及葡萄酒与食物的搭配和储藏，这既是品酒的过程，又是审美的过程；第二部分介绍葡萄的栽培和各种类型葡萄酒的酿造，你会了解世界各地名酒的特色及酿造方法；“酿酒葡萄品种”这一章不但详细介绍了7个国际著名葡萄品种，而且提供了另外100多个品种的许多信息，这些品种的名字越来越多地出现在酒标上，将会有助于你很好地了解、选择和品尝葡萄酒。第三部分是“葡萄酒世界”，你可将这一章作为旅游指南，亲历世界各地美丽的葡萄酒产区，自行设计出游路线，体验葡萄与自然、人与自然的奇妙关系，特别是与葡萄酒相关的地域差异、生活方式和风土人情。
葡萄酒是神奇的饮品，亦如中国的茶，对于西方人来说，它不单单是一种饮品，更是一种文化。既然是一种文化，那么我们了解起来就不是非常容易的事。因为葡萄酒蕴涵着太多的意义，有着太多的风格变化，像是重重面纱阻隔在试图了解它的人面前，让人总感觉神秘而又不知道为什么神秘。但是，当你捧起这本《杰西斯葡萄酒大典》一页一页翻过时，就会有一种揭开这层层面纱的感觉。

内容简介

作者在本书的**部分告诉我们要“享受葡萄酒”，内容包括品尝之前的准备工作，即醒酒、冰酒、选酒杯、握杯，享用的过程——观色、旋杯、闻香、品尝，及葡萄酒与食物的搭配和储藏，这既是品酒的过程又是审美的过程；第二部分介绍葡萄的栽培和各种类型葡萄酒的酿造，你会了解世界各地名酒的特色及酿造方法；“酿酒葡萄品种”这一章不但详细介绍了7个国际著名葡萄品种，而且提供了另外100多个品种的许多信息。这些品种的名字越来越多地出现在酒标上，有助于你很好地了解、选择和品尝葡萄酒。*后一部分是“葡萄酒世界”，你可将这一章作为旅游指南，自行设计出游路线，亲历世界各地美丽的葡萄酒产区，体验葡萄与自然、人与自然的奇妙关系，特别是与葡萄酒相关的地域差异、生活方式和风土人情。

节选

作者简介

杰西丝•罗宾逊，世界上zui权wei的三位葡萄酒品酒师之一，她的《世界葡萄酒地图》被誉为“葡萄酒的《圣经》”。她是全世界为数不多的可以在名字后边加上M．W也就是masterofwine(葡萄酒大师) 的葡萄酒品酒师之一，具有masterofwine的资格，并长期为伦敦《金融时报》的葡萄酒专栏撰稿，是少数享有国际声誉的葡萄酒书作者，得奖作品《藤蔓、葡萄与葡萄酒》（Vines，Grapes and Wines）和《剑桥葡萄酒全书》（The Oxford Companion to Wine），皆为葡萄酒文学的经典之作。
《今日美国》评论杰西丝•罗宾逊为“其谈话令葡萄酒世界为之屏息的女人”，《花花公子》称其为“zui受喜爱的葡萄酒书作者”。1984年杰西斯·罗宾逊被授予“葡萄酒大师”（Master of Wine）的荣誉，是第壹位非葡萄酒商却获得此头衔的人，在2003年她荣获大英帝国勋章（OBE）。