- ISBN:9787510124549
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:72
- 出版时间:2014-05-01
- 条形码:9787510124549 ; 978-7-5101-2454-9
本书特色
厨房中*容易打交道的就是蔬菜了,坐起来简单,吃起来好吃又健康,而且还是魅力无穷……比如鱼香茄子的香甜酸辣的浓汁能把你的所有激情全都调动起来,还有好吃得让眉毛都能跳舞的鸭蛋黄焗南瓜,男女老少通吃的尖椒土豆丝,喝啤酒必点的拍黄瓜、老虎菜,女孩子们热爱的松仁玉米、西芹百合,任何家宴都不能放弃的虎皮尖椒……其实蔬菜从色彩、口感、味道、营养等方面都绝对不逊色于荤菜,而且蔬菜也是膳食结构中重要的一环。
内容简介
有句话说:熟读唐诗三百首,不会吟诗也会诌。而新手学厨就没有这么麻烦,只要选对了书,按照书中的步骤一步一步照做,就能做出出人意料的美味来。薇薇小厨这套从零开始学做菜系列,是专为厨房新手打造的精品厨艺书,你不需要事先做功课那么麻烦,也不必在学做饭的过程中战战兢兢如履薄冰,用胸有成竹的心态信手拈来就可以了。*重要的,是一种过精致品位生活的态度,用品味美食的心情来制作美食,让生活在柴米油盐中可爱并美丽起来。薇薇小厨《一天一蔬菜》,献给喜欢蔬果美食的你。
目录
再来一盘也不多 拌三丝(学一送一:老虎菜)
挑着吃还是大口嚼 蔬菜沙拉(学一送一:水果沙拉)
拿得起,放不下 凉拌素什锦
*爱红脸蛋 芝麻花生菠菜
巾帼本色 蒜蓉姜丝芥蓝(学一送一:川味拌豇豆)
“吃苦”的享受 凉拌苦瓜(学一送一:凉拌黄瓜)
素雅全席
只此君与米饭足矣 酸辣白菜
万千宠爱于一身 鸡汤娃娃菜
一次只吃一大盘 尖椒土豆丝(学一送一:薯星饼)
出淤泥而不染 荷塘月色
60秒香甜陶醉 咸鸭蛋黄南瓜
软硬兼施 芹菜炒干丝(学一送一:韭黄炒熏干)
数它*下饭 红烧茄子(学一送一:尖椒茄子)
有葱香,更妖娆 葱烧草菇
美到耳根 木耳白菜
无肉尚可,无辣不欢 干煸豆角
爱人笑脸,百合花开 西芹百合
比肉还香 地三鲜
从小吃到大 海米冬瓜(学一送一:琥珀冬瓜)
虎威犹存 虎皮尖椒
少了谁也不成菜 胡萝卜豌豆
拿个大勺来 松仁玉米
解馋又管饱 糊塌子
蒜蓉也要吃光光 蒜香莜麦菜
吃多少也不腻 素丸子
“筒筒”吃掉 奇妙黄瓜筒
不再斯文 蒜拍丝瓜
藏起来的全是精品 金针冬瓜卷
蔬食心经
一分钟靓倩果蔬汁
先来学买菜
帮你成为切菜高手的食品加工机
健康蔬菜健康保存之一归大类
健康蔬菜健康保存之二细数来
妙手洗菜篇
作者简介
高瑞珊,国家高级营养师、美食家、美食摄影师、美食造型师、教育工作者。曾任《贝太厨房》图书编辑主任、图书主编。现任《薇薇小厨》美食系列图书策划人和主编。 曾参与主编并制作了30余本国内*好的热销美食书籍,为众多知名品牌提供过广告策划、菜谱设计、美食拍摄、美食造型等优质服务。她制作的图书长期在当当网和卓越网荣登榜首并畅销不衰,近几年来每年有6~8本美食图书进入当当和卓越TOP10畅销书排名。
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