肥胖孩子健康食谱

目录part 1 孩子肥胖，不容忽视的课题亲，你的孩子肥胖吗................. 002如何判断孩子肥胖................................. 002造成孩子肥胖的原因............................. 003孩子肥胖，预防是关键............ 004肥胖对孩子的危害................................. 004怎样预防孩子肥胖................................. 006肥胖孩子应做哪些检查......................... 007吃喝玩乐，让孩子轻松减肥.......... 008饮食调养减肥......................................... 008科学运动减肥......................................... 010儿童使用减肥药物禁忌......................... 011part 2 挑一挑，选对减肥食材糙米.......................................................... 014燕麦糙米豆浆......................................... 014黑米.......................................................... 015黑米小米豆浆......................................... 015薏米.......................................................... 016薏米山药饭............................................. 016小米.......................................................... 017小米南瓜粥............................................. 017玉米.......................................................... 018双菇玉米菠菜汤..................................... 018燕麦.......................................................... 019燕麦二米饭............................................. 019绿豆.......................................................... 020绿豆西芹豆浆......................................... 020红豆.......................................................... 021玉米红豆豆浆......................................... 021红薯.......................................................... 022清蒸红薯................................................. 022土豆.......................................................... 023醋熘土豆丝............................................. 023上海青...................................................... 024香菇蛋花上海青粥................................. 024白菜.......................................................... 025青椒炒白菜............................................. 025花菜.......................................................... 026丝瓜烧花菜............................................. 026西蓝花...................................................... 027杏鲍菇扣西蓝花..................................... 027包菜.......................................................... 028炝拌包菜................................................. 028生菜.......................................................... 029炝拌生菜................................................. 029菠菜.......................................................... 030腐竹烩菠菜............................................. 030芹菜.......................................................... 031彩椒芹菜炒肉片..................................... 031莲藕.......................................................... 032蘑菇藕片................................................. 032冬瓜.......................................................... 033金针菇冬瓜汤......................................... 033香菇.......................................................... 034香菇扒茼蒿............................................. 034蘑菇.......................................................... 035莴笋秀珍菇............................................. 035木耳.......................................................... 036木耳鸡蛋西蓝花..................................... 036胡萝卜....................................................... 037胡萝卜西红柿鸡蛋汤............................. 037黄瓜.......................................................... 038彩椒炒黄瓜............................................. 038海带.......................................................... 039黄花菜拌海带丝..................................... 039白萝卜....................................................... 040红烧白萝卜............................................. 040西红柿.................................................... 041西红柿炒洋葱......................................... 041洋葱.......................................................... 042洋葱丝瓜炒虾球..................................... 042青椒.......................................................... 043青椒炒茄子............................................. 043茄子.......................................................... 044捣茄子..................................................... 044丝瓜.......................................................... 045蚝油丝瓜................................................. 045紫菜.......................................................... 046紫菜鸡蛋葱花汤..................................... 046猪瘦肉...................................................... 047芦笋瘦肉汤............................................. 047鸡肉.......................................................... 048竹笋炒鸡丝............................................. 048牛肉.......................................................... 049口蘑蒸牛肉............................................. 049三文鱼....................................................... 050三文鱼豆腐汤......................................... 050虾肉.......................................................... 051海藻鲜虾蛋汤......................................... 051豆腐.......................................................... 052雪菜末豆腐汤......................................... 052鸡蛋.......................................................... 053鸡蛋苋菜汤............................................. 053鹌鹑蛋...................................................... 054鹌鹑蛋龙须面......................................... 054牛奶.......................................................... 055番石榴牛奶............................................. 055酸奶.......................................................... 056芦荟酸奶................................................. 056**桃..................................................... 057**桃橙奶............................................. 057西瓜.......................................................... 058西瓜西红柿汁......................................... 058苹果.......................................................... 059西瓜黄桃苹果汁..................................... 059香蕉.......................................................... 060香蕉葡萄汁............................................. 060菠萝.......................................................... 061花菜菠萝稀粥 ....................................... 061柚子.......................................................... 062蜜柚豆浆................................................. 062草莓.......................................................... 063草莓樱桃苹果煎饼................................. 063part 3 吃一吃，“享瘦”健康减肥餐1～3岁健康减肥餐............................ 066发育情况................................................... 066每日营养需求............................................ 066健康减肥饮食原则................................... 067“享瘦”减肥餐......................................... 068苹果香蕉豆浆......................................... 068黑豆玉米窝头......................................... 069炝炒生菜................................................. 069白菜肉卷................................................. 070小白菜炒黄豆芽..................................... 071薏米冬瓜鲫鱼汤..................................... 071山药南瓜羹............................................. 072醋香蒸茄子............................................. 073凉拌嫩芹菜............................................. 073桑葚粥..................................................... 074苋菜饼..................................................... 075蒜蓉油麦菜............................................. 075冬瓜烧香菇............................................. 076清蒸石斑鱼片......................................... 077木耳丝瓜汤............................................. 077苹果胡萝卜麦片粥................................. 078慈姑炒藕片............................................. 079黄瓜酿肉................................................. 079白菜焖面糊............................................. 080胡萝卜炒菠菜......................................... 081杨桃甜橙木瓜沙拉................................. 081酱茄子..................................................... 082豆腐蒸鹌鹑蛋......................................... 083慈姑花菜汤............................................. 083芋香紫菜饭............................................. 084马齿苋炒黄豆芽..................................... 085莲子心冬瓜汤......................................... 085莴笋绿豆豆浆......................................... 086鸡肉白菜饺............................................. 087海带拌腐竹............................................. 087蒜苗炒莴笋............................................. 088芦笋扒冬瓜............................................. 089猪血山药汤............................................. 089马齿苋瘦肉粥......................................... 090茭白炒鸡蛋............................................. 091枸杞拌菠菜............................................. 091香蕉燕麦粥............................................. 092蒜香蒸南瓜............................................. 093蚝油西蓝花苹果树................................. 093西红柿炒冬瓜......................................... 094肉末炒木耳............................................. 095番石榴排骨汤......................................... 095嫩豆腐稀饭............................................. 096鸡蛋炒豆渣............................................. 097芦笋炒莲藕............................................. 097山药南瓜粥............................................. 098西葫芦蛋饺............................................. 099慈姑炒芹菜............................................. 099蒜蓉豌豆苗............................................. 100豉油蒸鲤鱼............................................. 101马蹄海带玉米须汤................................. 101肉末西红柿煮面片................................. 102胡萝卜丝炒包菜..................................... 103油麦菜烧豆腐......................................... 103木耳黑豆浆............................................. 104彩蛋黄瓜卷............................................. 105蒜蓉佛手瓜............................................. 105西芹炒南瓜............................................. 106酿冬瓜..................................................... 107黄鱼蛤蜊汤............................................. 107苋菜炒饭................................................. 108香菇扒生菜............................................. 109冬瓜皮瘦肉汤......................................... 109“享瘦”运动............................................. 110“享瘦”按摩............................................. 1114～6岁健康减肥餐........................... 112发育情况................................................... 112每日营养需求............................................ 112健康减肥饮食原则................................... 113“享瘦”减肥餐......................................... 114金针菇面................................................. 114黑米杂粮小窝头..................................... 115蒜蓉西葫芦............................................. 115金麦酿苦瓜............................................. 116白灵菇炒鸡丁......................................... 117香菇白萝卜汤......................................... 117洋葱鲑鱼炖饭......................................... 118银耳枸杞炒鸡蛋..................................... 119黄瓜腐竹汤............................................. 119芝麻玉米豆浆......................................... 120菠菜月牙饼............................................. 121紫甘蓝拌杂菜......................................... 121巴旦木仁炒西芹..................................... 122胡萝卜炒牛肉......................................... 123冬瓜红豆汤............................................. 123银鱼豆腐面............................................. 124莴笋炒茭白............................................. 125丝瓜马蹄炒木耳..................................... 125排骨汤面................................................. 126荷兰豆炒胡萝卜..................................... 127冬笋炒枸杞叶......................................... 127彩椒茄子................................................. 128美味生鱼馅饼......................................... 129海藻莴笋叶汤......................................... 129红米海苔肉松饭团................................. 130肉末炒青菜............................................. 131金针菇白玉汤......................................... 131火龙果豆浆............................................. 132鸡丝荞麦面............................................. 133素炒海带结............................................. 133银耳炒肉丝............................................. 134炒素丁..................................................... 135带鱼南瓜汤............................................. 135苹果玉米粥............................................. 136西芹炒虾仁............................................. 137马蹄炒肉片............................................. 137牛肉萝卜粥............................................. 138芝麻香煎西葫芦..................................... 139芦笋金针菇............................................. 139西葫芦炒鸡丝......................................... 140奶香口蘑烧花菜..................................... 141鸡汤肉丸炖白菜..................................... 141茼蒿萝卜干炒饭..................................... 142西蓝花炒什蔬......................................... 143西红柿洋葱汤......................................... 143荞麦山楂豆浆......................................... 144胡萝卜青菜饭卷..................................... 145石榴火龙果盅......................................... 145西蓝花炒双耳......................................... 146芦笋鲜蘑菇炒肉丝................................. 147黄鱼蔬菜汤............................................. 147红豆薏米饭............................................. 148草菇花菜炒肉丝..................................... 149芹菜叶香菇粉丝汤................................. 149海藻绿豆粥............................................. 150鸡蛋豆腐饼............................................. 151上海青扒鲜蘑......................................... 151胡萝卜炒杏鲍菇..................................... 152肉末空心菜............................................. 153苦瓜鱼片汤............................................. 153绿豆荞麦燕麦粥..................................... 154土豆炖南瓜............................................. 155素鸡炒菠菜............................................. 155“享瘦”运动............................................. 156“享瘦”按摩............................................. 1577岁以上健康减肥餐.......................... 158发育情况................................................... 158每日营养需求............................................ 158健康减肥饮食原则................................... 159“享瘦”减肥餐......................................... 160橘柚豆浆................................................. 160豆渣鸡蛋饼............................................. 161白萝卜丝炒黄豆芽................................. 161白菜炒菌菇............................................. 162韭黄炒牡蛎............................................. 163菠萝苦瓜鸡块汤..................................... 163鲫鱼薏米粥............................................. 164腐皮菠菜卷............................................. 165紫甘蓝拌茭白......................................... 165栗子小米粥............................................. 166艾叶煮鸡蛋............................................. 167黄瓜里脊片............................................. 167炒黄花菜................................................. 168西芹木耳炒虾仁..................................... 169竹荪薏米排骨汤..................................... 169芥菜鸡肉炒饭......................................... 170马蹄炒荷兰豆......................................... 171萝卜瘦身汤............................................. 171红豆黑米豆浆......................................... 172蛤蜊鸡蛋饼............................................. 173凉拌马齿苋............................................. 173海带拌豆苗............................................. 174花菜炒鸡片............................................. 175香菇白菜黄豆汤..................................... 175绿豆薏米饭............................................. 176芦笋煨冬瓜............................................. 177胡萝卜炒口蘑......................................... 177山药乌鸡粥............................................. 178西葫芦玉米饼......................................... 179家常小炒黄瓜......................................... 179双菇炒苦瓜............................................. 180蒜薹木耳炒肉丝..................................... 181菠菜豆腐汤............................................. 181鱼肉蒸糕................................................. 182素炒藕片................................................. 183芙蓉竹荪汤............................................. 183虾皮紫菜豆浆......................................... 184荞麦凉面................................................. 185芝麻莴笋................................................. 185清炒秀珍菇............................................. 186西瓜翠衣炒鸡蛋..................................... 187橄榄白萝卜排骨汤................................. 187茼蒿饭..................................................... 188金针菇瘦肉汤......................................... 189白菜梗拌胡萝卜丝................................. 189双米银耳粥............................................. 190粉皮拌荷包蛋......................................... 191枸杞芹菜炒香菇..................................... 191黄豆芽炒莴笋......................................... 192茄汁香煎三文鱼..................................... 193竹荪冬瓜豆腐丸子汤............................. 193荞麦猫耳面............................................. 194丝瓜炒蛤蜊............................................. 195萝卜缨拌豆腐......................................... 195玉米枸杞豆浆......................................... 196紫甘蓝萝卜丝饼..................................... 197西红柿炒丝瓜......................................... 197芹菜烧豆腐............................................. 198雪梨炒鸡片............................................. 199山楂黑豆瘦肉汤..................................... 199砂锅鱼片粥............................................. 200西葫芦炒鸡蛋......................................... 201菠菜炒香菇............................................. 201“享瘦”运动............................................. 202“享瘦”按摩............................................. 203part 4 喝一喝，“享瘦”健康减肥蔬果汁肥胖孩子也可“享瘦”蔬果汁......... 206怎么选择蔬果........................................... 206“享瘦”蔬果汁......................................... 206“享瘦”小叮咛......................................... 206番荔枝木瓜汁......................................... 207鲜榨菠萝汁............................................. 207雪梨汁..................................................... 208橙子汁..................................................... 208**桃菠萝汁......................................... 209菠萝苹果汁............................................. 209胡萝卜山楂汁......................................... 210菠萝柠檬汁............................................. 210雪梨菠萝汁............................................. 211蓝莓雪梨汁............................................. 211橘柚汁..................................................... 212番石榴汁................................................. 212柑橘山楂饮............................................. 213西红柿汁................................................. 213黄瓜苹果纤体饮 ................................... 214紫甘蓝包菜汁......................................... 214紫甘蓝芹菜汁......................................... 215马蹄汁..................................................... 215冬瓜菠萝汁............................................. 216芹菜胡萝卜柑橘汁................................. 216黄瓜芹菜雪梨汁..................................... 217人参果黄瓜汁......................................... 217西瓜汁..................................................... 218金橘柠檬苦瓜汁..................................... 218芦荟**桃汁......................................... 219番石榴西芹汁......................................... 219黄瓜苹果酸奶汁..................................... 220芹菜梨汁................................................. 220清爽瘦身果蔬汁..................................... 221西红柿菠菜汁......................................... 221西红柿冬瓜橙汁..................................... 222芦笋西红柿汁......................................... 222附录1：儿童减肥误区......................................................... 224误区一：用“饥饿疗法”减肥 .............................................. 224误区二：不吃早餐有助于减肥................................................ 224误区三：不吃肉有利于减肥................................................... 224误区四：减肥要多吃粗粮....................................................... 225误区五：短期减肥见效后，无须再减肥.................................... 225误区六：少睡觉、少休息可以减肥.......................................... 225误区七：减肥要进行高强度的运动......................................... 225误区八：用成人减肥的方法帮孩子减肥 ................................. 226误区九：减肥要限制饮水....................................................... 226误区十：减肥用体重来衡量.................................................. 226附录2：世界卫生组织儿童肥胖判断标准(2006年版)............... 227附录3：0～7岁儿童体格发育标准参数值（2006年版）........... 229附录4：7～18岁学生体格发育标准参数值（2006年版）.......... 230