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图文详情
- ISBN:9787111512882
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其它
- 页数:166
- 出版时间:2016-01-01
- 条形码:9787111512882 ; 978-7-111-51288-2
本书特色
本书介绍了面包机的基础知识、白面包、吐司面包、丹麦面包等由易到难的100多种面包速成妙方。配合作者多年的实战经验,以及向阳坊阿亮、张淮南等多位大师的指点。**遵循简单、实用、零失误原则,无论你是面包机菜鸟,还是西点达人,都可以从这本书当中找到前所未有的快乐。快快翻开本书,和香喷喷的面包来一次枰然心动的邂逅吧!
内容简介
本书介绍了面包机的基础知识、白面包、吐司面包、丹麦面包等由易到难的100多种面包速成妙方。配合作者多年的实战经验,以及向阳坊阿亮、张淮南等多位大师的指点。绝对遵循简单、实用、零失误原则,无论你是面包机菜鸟,还是西点达人,都可以从这本书当中找到前所未有的快乐。快快翻开本书,和香喷喷的面包来一次枰然心动的邂逅吧!
目录
序**章制作面包的准备工作/11.面包机简介/22.关于面包机的菜单程序/23.主料介绍/34.拣聃介绍/45.制作面包的器具/46.面包机的使用小技能/77.关于面包的那些事儿/8策:章 园’誊幺面锈/9所有日常白面包的基本作法/1 1配料表:7.常规白面包/122.液种配方面包/123.软法面包/124.重油面包/13制作0失败:面包机投料时的注意事项/13diy时间到:新鲜果酱的熬制 蓝莓果酱的熬制/14 山楂泥/17第三章 吐司面钮/19所有日常吐司的基本作法/20配料表:7.常规白吐司/21 2.胡萝l、吐司/21 3.黑胡椒吐司/21 4.养生玉米吐司/21 5.菠菜吐司/22 6.番茄吐司/22 7.南瓜吐司/22 8.葡萄干吐司/23 9.黑芝麻吐司/23 70.洋葱吐司/23制作0失败:如何正确切吐司/23 diy时间到:各种好吃的三明治 鸡蛋三明治(2人份)/24 泡菜三明治(2人份)/27 培根三明治串烧(2人份)/29 蔬菜水果三明治(2人份)/31第四章 健康面包 /35所有健康面包的基本做法/37配料表:7.黑米面包/382.玉米面包/383.全麦面包/384.黑麦面包/395.酸奶面包/396.黑啤面包/39第五章干果面包/51第六章花样夹心面包/69第七章各类小餐包/89第八章咸面包.丹麦面包/119
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