
包邮炖-静心慢火岁月长

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- ISBN:9787229107680
- 装帧:128g哑粉纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:230
- 出版时间:2016-03-01
- 条形码:9787229107680 ; 978-7-229-10768-0
本书特色
本书精选好吃易学的各式炖菜,种类繁多的诱人菜式,大厨素不外传的做菜绝招,*时尚健康的美食理念,内容包括炖素菜、炖肉、炖禽蛋、炖水产和炖甜品,每款菜品都独具巧思,都能在几步之内轻松完成。本书采用完整分步图解形式详解每道菜的烹调过程,让居家烹饪更加得心应手。书中的所有菜品都附带视频二维码,扫一扫,相关视频即刻出现,让您在家也能轻松学厨艺。
内容简介
●《炖:静心慢火岁月长》精选几百道好吃、易学的炖菜,并且配有二维码视频和菜品的分步详解图 ● 内容包括炖素菜、炖肉、炖禽蛋、炖水产、炖甜品 ● 品种齐全、分类明细、做法简单、烹调易学
目录
作者简介
甘智荣 ?国家考评员 ?中国烹饪大师 ?名菜品鉴高级顾问 ?多次参与电视台美食类节目 ?**厨师第二季深圳赛区评委 ?荣获国际食品餐饮博览会大厨奖 ?荣获环球厨神国际挑战赛银奖 ?深圳饮食协会名厨委员会专家委员 甘智荣从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(www.zhirongcook.com)多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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