- ISBN：9787108057129
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：228
- 出版时间：2016-06-01
- 条形码：9787108057129 ; 978-7-108-05712-9
本书特色
喝红酒，是一种生活享受，更体现一种饮食文化。 作者陈增涛酷爱红酒，除了对红酒作出细心研究之外，更在法国亲自酿酒。他在书中以文化游记角度、流丽散文形式，带领我们走进法国四大葡萄种植及酿酒名区，包括波尔多、勃艮第、普罗旺斯及北罗纳河谷，了解当地的风土及葡萄品种，寻找上佳法国红酒的醇美。 书中亦从作者的见闻游历，介绍葡萄的种植及酿酒工艺，并提供品尝红酒、点红酒，以及选购不同价位上等红酒的指南，适合入门者或有经验的品酒人士参考。
内容简介
市面上有关红酒的书很多，这本书的独特之处在于，作者浸淫此行多年，又长居普罗旺斯酿酒自娱，对法国红酒自是如数家珍。全书以游记及对话形式撰写，读来较一般红酒入门书来得轻松有趣。
目录
相关资料
本书将带领你发现法国*重要的四大红酒产区，通过对风土、主要葡萄品种的介绍，让你知道如何酿造法国名酒。另外亦通过对红酒评论家、酿酒师以及酿酒知识的介绍，带领你熟悉红酒世界。同时，我认为本书能让读者学会欣赏罗纳河谷地区的红酒这一点极其重要，因为我觉得用歌海娜酿造的红酒特别适合中式菜肴。 —— philippe cambie （2010 年被robert parker封为“世界优秀酿酒师”） 陈增涛长居法国，曾在法国大学任教，现在他甚至在当地拥有自己的葡萄酿酒庄，平时听他讲葡萄酒的知识已经令人陶醉，今日，陈兄雅兴大发，写了一本关于葡萄酒的书。当我读完陈兄这本书之后，发觉即使是一个自认懂得欣赏葡萄酒的人，相比于陈兄在书中的见识，可说也只是略懂一二吧。 ——汤文亮 （纪惠集团行政总裁）
作者简介
陈增涛，香港中文大学物理系毕业，后赴法国巴黎大学留学，攻读天文地理、西方哲学和经济学。上世纪80年代进入投资界，创立及改造企业，尤精食品产业。后从商界隐退，在地中海酿酒自娱。近年开始撰写专栏。
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