- ISBN：9787520200301
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：200
- 出版时间：2017-04-01
- 条形码：9787520200301 ; 978-7-5202-0030-1
本书特色
《素味西餐》是一本用爱研发的创意纯素西餐食谱。作者杜林（Yoli）怀着一颗对生命的敬畏的心，坚持无蛋无奶的纯素食主张，甄选对身体有益的优质食材，带着对美食的虔诚研发出一道道形色兼美的好味西餐料理。50款纯素创意西餐，50道饱含对生命和美食的爱意的食谱，简单易学的步骤，助你轻松上手的厨艺小心机，即使你是新手，也可轻松烹饪《素味西餐》书中料理。你能想象豆奶也能做出蛋黄酱、豆腐也能做出巧克力慕斯吗？不但可以做，而且很好吃哦！
内容简介
这本书中收录了很多（普素）餐厅的畅销菜品，当然也有我的心头好。非常感谢 Yoli 把这些分享出来，只要拿出耐心尝试去做，在家就可以品尝到素食餐厅的美味。希望你们都能体会到我品尝到美味的无伤害食物的这份喜悦。 ——小白 素食者，《小白素食记录》作者 作为《贝太厨房》曾经15年的主编，*大厨或民间高手，我见的不算少，但能把素食做得如此精彩的人，Yoli 能进前十，她真配得上“才华横溢”这个词。 ——任芸丽 《贝太厨房》前主编，美食作家，资深媒体人。 Yoli，我心目中另一位素食天使，她把自己在国外尝过的美食，再用心地去研发成适合我们东方人的口味！加上营养的调配，实在是素食者的幸福！ ——吕颂贤 演艺工作者、素食者 用爱做出来的食物，会打动人心。相信这本用爱研发出来的食谱，会让你爱上蔬菜，也爱上这种用心料理的感觉。 ——Hazel “素食星球”创始人 虽然Yoli 做的是纯正的西餐，但饮食背后的思考却并不拘泥于现代西方的营养学观点。怀着一颗天真而敞开的好奇心，她从中外古老的智慧体系中汲取养分。涉猎较多的，是以《黄帝内经》为代表的传统中华医学理念，以及来自另一个古文明印度的阿育吠陀自然养生思想。 ——狄佩均 《LOHAS乐活》副主编 世界和平是从餐桌上开始的。餐桌上无血肉，大地上无硝烟。 ——谢一源 普贤堂国学馆馆长
目录
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