一看就想吃的西式点心

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作者：黎国雄主编

出版社：黑龙江科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 世界美食

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图文详情

ISBN：9787538894035
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：200
出版时间：2018-01-01
条形码：9787538894035 ; 978-7-5388-9403-5

本书特色

《一看就想吃的西式点心》本书是一本烘焙制作指导书，细分为迅速上手的香酥饼干、不得不爱的松软面包、吃了又吃的绵软蛋糕、挞、派及其他点心几大类，把各式各样的烘焙美食展示给读者。不仅做到简单易上手，而且花样多多，让读者天天享受不同的烘焙乐趣。

内容简介

本书是一本烘焙制作指导书，细分为迅速上手的香酥饼干、不得不爱的松软面包、吃了又吃的绵软蛋糕、挞、派及其他点心几大类，把各式各样的烘焙美食展示给读者。不仅做到简单易上手，而且花样多多，让读者天天享受不同的烘焙乐趣。

Chapter 1 制作西点前的准备工具篇材料篇技法篇挞皮制作派皮制作Chapter 2 迅速上手的香酥饼干饼干棒全麦饼干棒芝土薄饼杏仁瓦片饼干草本薄饼花蛋饼核桃年轮饼干椰香核桃饼干…… Chapter 3 不得不爱的松软面包Chapter 4 吃了又吃的绵软蛋糕Chapter 5 挞、派及其他点心

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作者简介

黎国雄，目前是黎国雄蛋糕烘焙中心负责人，中国名厨，在我国烘焙行业获得“全国技术能手”称号，中国饭店业白金五星勋章获得者，获得“行业培训人才功勋奖”，广东烘焙协会家庭烘焙中心秘书长，广州西餐协会副会长，创立黎国雄蛋糕烘焙中心，发掘并培养6万多名高级烘焙技师。国家人社局人才库认证专家，世界技能大赛烘焙项目裁判。

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