学会吃!快速调理高血脂-100种食疗方

**章 全面认识高血脂 002 一、了解血脂的基本信息 002 1.什么是“高血脂”？ 002 2.引起高血脂的因素有哪些？ 003 3.如何对高血脂诊断与分型？ 003 4.高血脂的高危人群 003 5.读懂血脂升高的八大信号 004 6.高血脂，不应被忽视 006 二、掌握饮食六大要点，可轻松降血脂 006 1.要点一：三大营养元素需科学摄入 008 2.要点二：17种营养物质有利于降血脂 012 3.要点三：掌握合理的饮食结构 013 4.要点四：控制好热量的摄入 014 5.要点五：掌握正确的外食技巧 015 6.要点六：常见并发症的饮食调理 018 三、辨清饮食宜忌，助你吃出健康 018 1.五种健康的烹调方法 018 2.日均蔬菜摄入量 019 3.日均水果摄取热量标准 019 4.适量食用海鲜对身体有益 019 5.进食植物油可以预防心血管疾病 020 6.借助饮茶降血脂 020 7.和胆固醇过高的食物说“不” 021 8.遇上甜食要管住嘴 021 9.避免饮食过量有妙方 022 10.饮食不宜过咸 022 11.饮食不宜过甜 022 12.饮食不可过于追求鲜味 023 13.远离动物肝脏 023 14.远离植物性奶油 第二章 降脂食材有学问 026 玉米 027 西芹拌玉米 027 玉米排骨汤 028 荞麦 029 肉末黄瓜拌荞麦面 029 牛奶煮荞麦 030 红豆 031 南瓜红豆炒百合 031 红豆玉米葡萄干 032 黄豆 033 泡嫩黄豆 033 菜心炒黄豆 034 豆腐 035 海带豆腐 035 土家豆腐钵 036 西红柿 037 西红柿炒口蘑 037 洋葱炒西红柿 038 苦瓜 039 豉汁苦瓜 039 土豆苦瓜汤 040 南瓜 041 葱白炒南瓜 041 清炒南瓜丝 042 胡萝卜 043 胡萝卜土豆丝 043 胡萝卜牛骨汤 044 莴笋 045 莴笋烩蚕豆 045 黑芝麻拌莴笋丝 046 韭菜 047 核桃仁拌韭菜 047 韭菜炒豆腐干 048 莲藕 049 莲藕菱角排骨汤 049 糖醋藕片 050 空心菜 051 椒丝空心菜 051 豆豉炒空心菜梗 052 西蓝花 053 素炒西蓝花 053 西蓝花拌红豆 054 绿豆芽 055 金针菇炒豆芽 055 豆芽韭菜汤 056 黑木耳 057 奶白菜炒黑木耳 057 黑木耳炒山药 058 茶树菇 059 茶树菇蒸草鱼 059 西芹茶树菇 060 鸡蛋 061 枸杞蛋包汤 061 鸡蛋玉米羹 062 牛奶 063 红豆牛奶汤 063 杏仁核桃牛奶饮 064 草鱼 065 草鱼煨冬瓜 065 热炝草鱼 066 泥鳅 067 泥鳅烧豆腐 067 老黄瓜炖泥鳅 068 墨鱼 069 滑炒墨鱼丝 069 韭菜墨鱼花 070 海带 071 猪骨海带汤 071 苦瓜海带瘦肉汤 072 海参 073 蒜薹炒海参 073 海参汤 074 干贝 075 干贝蒸萝卜 075 芥蓝干贝唇 076 苹果 077 包菜苹果汁 077 苹果西红柿双菜优酪乳 078 葡萄 079 西蓝花葡萄汁 079 葡萄苹果汁 080 蓝莓 081 蓝莓乳 081 清新蓝莓汁 082 柠檬 083 菠菜柠檬橘汁 083 李子生菜柠檬汁 084 草莓 085 草莓蜂蜜汁 085 草莓柳橙汁 086 猕猴桃 087 桑葚猕猴桃奶 087 包菜猕猴桃柠檬汁 088 橙子 089 韭菜香瓜柳橙汁 089 柳橙汁 090 西瓜 091 胡萝卜西瓜汁 091 解暑西瓜汤 092 香蕉 093 香蕉苦瓜苹果汁 093 香蕉燕麦牛奶 094 杏仁 095 杏仁哈密汁 095 杏仁芝麻羹 096 花生 097 莲子红枣花生汤 097 龙眼花生汤 098 生姜 099 姜泥猪肉 099 姜丝红薯 100 大蒜 101 蒜蓉菜心 101 大蒜炒马蹄 第三章 忌吃食物的清单 104 猪脑 104 五花肉? 104 猪肾 105 猪心 105 猪肝 105 羊肝 106 羊骨髓 106 牛骨髓 106 鸡肉 107 鸡肝 107 鸡爪 107 扒鸡 108 烤鸭 108 鹅肉 108 腊肉 109 腊肠 109 香肠 109 午餐肉 110 熏肉 110 鸭蛋 110 松花蛋（鸡蛋） 111 松花蛋（鸭蛋） 111 鹅蛋 111 鹌鹑蛋 112 糯米 112 锅巴 112 鲍鱼 113 鱿鱼 113 鲱鱼 113 蟹黄 114 虾皮 114 鱼子 114 榴莲 115 柚子 115 椰子 115 开心果 116 白酒 116 黄油 116 猪油 117 牛油 117 奶油 117 咖啡 118 巧克力 118 白砂糖 118 薯片 119 方便面 119 比萨 119 酸菜 第四章 中医疗法助降脂 122 中医对高血脂的分析 122 1.中医病机分析 122 2.中医诊断方法 123 3.中医治疗原则 124 4.推荐中成药 125 5.高血脂穴位按摩疗法 126 常用降脂中药材本草详解 126 菊花 126 山药 127 枸杞 127 柴胡 128 灵芝 128 甘草 129 冬虫夏草 129 大黄 130 杜仲 130 人参 131 西洋参 131 女贞子 132 山楂 132 何首乌 133 泽泻 133 玉竹 134 虎杖 134 姜黄 135 桑葚 135 决明子 136 三七 136 沙苑子 137 昆布 137 白果 138 罗布麻 138 沙棘 139 木贼草 139 罗汉果 140 绞股蓝 140 熊胆 141 茵陈蒿 141 瓜蒌 142 降脂花草药茶 142 灵芝玉竹麦冬茶 142 绞股蓝枸杞茶 143 菊花决明饮 143 罗汉果胖大海茶 144 山楂麦芽茶 144 柴胡祛脂茶 145 荷叶甘草茶 145 蜂蜜绿茶 146 人参叶红茶 146 三七瘦身茶 147 何首乌山楂茶 147 丹参减肥茶 148 高血脂六种中医分型及对症药膳 148 痰瘀阻络型 149 莱菔子萝卜汤 149 丹参山楂瓜蒌粥 150 脾虚湿盛型 151 山药白扁豆粥 151 山楂薏米荷叶茶 152 肝肾亏虚型 153 桑寄生决明鸡脚汤 153 何首乌泽泻茶 154 肝肾阴虚型 155 六味熟地鸡汤 155 枸杞菊花饮 156 气阴两虚型 157 虫草红枣炖甲鱼 157 人参蜂蜜粥 158 气滞血瘀型 159 三七郁金炖乌鸡 159 红花糯米粥 第五章 高血脂Q&A 162 一、高血脂患者的生活及心理知识知多少 162 1.“瘦子”就不会得高血脂吗？ 162 2.何谓健康的生活方式？ 162 3.高血脂患者合理的睡眠时长是多少？ 163 4.高血脂患者睡觉时不适合使用高枕头吗？ 163 5.冬天怕冷，高血脂患者能否加盖厚被？ 163 6.高血脂患者自我检查的内容主要包括哪些？ 163 7.高血脂患者是否需要定期检查？ 164 8.高血脂患者可不可以帮忙做家务？ 164 9.高血脂患者适宜参与户外活动吗？ 164 10.高血脂患者的性生活有什么需要注意的呢？ 165 11.常见的高血脂患者的心理障碍有哪些？ 165 12.怎样对儿童高血脂患者进行心理调节？ 166 13.怎样对女性高血脂患者进行心理调节？ 167 14.怎样对青年高血脂患者进行心理调节？ 167 15.怎样对中年高血脂患者进行心理调节？ 167 16.怎样对老年高血脂患者进行心理调节？ 168 17.怎样对伴有肥胖症的高血脂患者进行心理调节？ 168 18.怎样对伴有冠心病的高血脂患者进行心理调节？ 168 19.怎样对伴有高血压的高血脂患者进行心理调节？ 169 20.怎样对伴有糖尿病的高血脂患者进行心理调节？ 170 二、高血脂患者的运动保健知识知多少 170 1.高血脂患者是否都适合运动？ 170 2.高血脂患者跳绳降脂时有哪些注意事项？ 171 3.高血脂患者步行降脂的原则有哪些？ 171 4.高血脂患者慢跑降脂有几种方法？ 172 5.高血脂患者能跳舞吗？ 172 6.降脂健美操有哪些具体做法？ 172 7.游泳对于高血脂患者有哪些益处？ 173 8.高血脂患者游泳时有哪些注意事项？ 173 9.骑自行车能达到降脂效果吗？ 173 10.爬楼梯可以帮助降脂吗？ 174 11.高血脂患者爬楼梯有哪些降脂要领？ 174 12.登楼健身操有哪些具体做法？ 175 13.高血脂患者打太极有哪些降脂要领？ 175 14.运动降脂也要控制好运动量吗？ 176 15.高血脂患者可运动多长时间？ 176 16.高血脂患者应挑选什么时间做运动？ 176 17.体力劳动和体育锻炼可以画等号吗？ 176 18.高血脂患者适合晨练吗？ 177 19.强度越大的运动就代表降脂的效果越好？ 177 20.早晨、下午或晚上锻炼，哪个效果更好？ 177 21.肥胖及血脂情况会在停止锻炼后反弹吗？ 178 三、高血脂患者的治疗检查与用药知识知多少 178 1.血脂检测包括哪些项目？ 178 2.哪些人需要定期检测血脂？ 178 3.检查血脂之前要空腹吗？ 179 4.检查血脂时需要注意的问题有哪些？ 179 5.血脂化验单中总胆固醇增高或降低传递着什么信号？ 179 6.血脂化验单中三酰甘油增高或降低传递着什么信号？ 180 7.血脂化验单中低密度脂蛋白增高或降低传递着什么信号？ 180 8.血脂化验单中高密度脂蛋白增高或降低传递着什么信号？ 180 9.何谓高密度脂蛋白？ 180 10.何谓低密度脂蛋白？ 181 11.何谓乳糜颗粒？ 181 12.何谓极低密度脂蛋白？ 182 13.如何解读高血脂的三级预防呢？ 182 14.高血脂患者要符合哪些条件才能用药？ 183 15.高血脂患者要设立什么样的药物治疗目标？ 183 16.降血脂药的正确服用方式是什么？ 183 17.干扰血脂正常代谢的药物有哪些？ 184 18.服用降脂药物时要注意些什么呢？ 184 19.不宜使用降脂药的高血脂患者有哪些？ 185 20.哪些是常用的降血脂药物？ 185 21.治疗高血脂时联合用药有哪些注意事项？ 185 22.服用降脂药时要避开哪些抗生素？ 186 23.哪些抗高血压药物会使血脂升高？ 186 24.何谓横纹肌溶解综合征？ 187 25.何谓血液去脂疗法？ 188 附录 188 常见主食热量表 189 常见蔬菜热量表 190 常见水果果仁热量表 191 常见肉禽热量表（一） 192 常见肉禽热量表（二） 192 常见蛋奶调料热量表 193 常见水产热量表 194 常见食物的胆固醇和脂肪含量表 196 常用降脂药物表