自家酿:粮酒果酒

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作者：甘智荣主编

出版社：黑龙江科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 茶

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图文详情

ISBN：9787538898408
装帧：100g书纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：183页
出版时间：2018-09-01
条形码：9787538898408 ; 978-7-5388-9840-8

内容简介

从前，自家酿上几罐粮酒是很平常之事，比如甜酒酿和各地的红糟，如今随着人们对新鲜食材的更高追求以及自己动手做美食的热潮，自家酿好酒自然也出现在大家的视野里。本书简单介绍了酿酒的原理和历史，引导读者健康喝酒，并带着读者一步步地做好酿酒的准备。本书介绍了几十款在家里就可自己动手制作的粮酒、果酒和蔬菜酒！

作者简介

甘智荣，国家考评员，烹饪大师，名菜品鉴顾问。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺等，对新派菜品的研发有天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校讲师，并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

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