杯子蛋糕轻松做

本书的使用方法 6 **部分 制作杯子蛋糕的基础 制作杯子蛋糕必需的基础用具 8 适合装杯子蛋糕的容器 9 制作杯子蛋糕必需的基本用料 10 本书使用的制作杯子蛋糕的其他用料 11 基本甜品的制作方法1 海绵蛋糕 122 磅蛋糕 143 酥粒 164 脆饼 185 卡仕达酱 206 柠檬凝乳 217 蛋白霜糖 228 酒渍水果 239 果酱 24 第二部分 能让人大快朵颐的经典甜品 STRAWBERRY SHORTCAKE草莓酥饼 26 TIRAMISU提拉米苏 28 BLUEBERRY CHEESE CAKE蓝莓芝士蛋糕 30 APPLE PIE苹果派 32 MILLE-CREPES千层蛋糕 34 LEMON TART柠檬挞 36 MILLEFEUILLE拿破仑千层酥 38 MONT BLANC蒙布朗 39 第三部分 制作简单味道甜美的杯子蛋糕 STRAWBERRY BAVAROIS草莓巴伐利亚慕斯 42 APPLE CUSTARD苹果卡仕达 44 GREEN TEA BAVAROIS绿茶巴伐利亚慕斯 46 SPICY PEACH CAKE肉桂桃冻 48 VICTORIAN TRIFLE维多利亚查佛蛋糕 50 GINGER LEMON柠檬姜茶冻 52 PAVLOVA帕夫洛娃（奶油蛋白饼） 54 CHOCOLATE MOUSSE CAFE MOCHA STYLE巧克力慕斯摩卡咖啡风味 56 ORANGE CREAM JELLY橙子奶油冻 58 PANNA COTTA GRAPE MIX意式葡萄奶冻 60 BLACK FOREST黑森林蛋糕 62 SAVARIN萨瓦伦松饼 64 第四部分 用市面上的材料简单地做出的杯子蛋糕 CHOCOLATE CARAMEL BANANA焦糖巧克力酱香蕉蛋糕 68 MILK TEA JELLY & PUDDING PARFAIT奶茶冻配布丁芭菲 70 MANGO YOGURT杧果酸奶糕 72 VERY BERRY ICE CREAM超级莓冰激凌 73 FRUIT SANDWICH水果三明治 74 raspberry yogurt cream覆盆子奶油酸奶杯 75 ICE CREAM CHEESE CAKE冰激凌芝士蛋糕 76 ANMITSU JELLY馅蜜牛奶冻 78