我爱沙拉

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作者：【韩】池银暻

出版社：北京科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 家常食谱

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图文详情

ISBN：9787571401696
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：209页
出版时间：2019-06-01
条形码：9787571401696 ; 978-7-5714-0169-6

本书特色

《我爱沙拉》在韩国出版后迅速登上美食图书榜榜首，赢得读者的高度好评，甚至成为了“沙拉书”的代名词，作者池银暻也被称为“沙拉女王”。因为父亲爱吃沙拉，所以母亲每天清晨都为父亲做沙拉，并亲手调制不同风味的沙拉酱汁，池银暻自幼跟着父亲尝遍各色沙拉。她大学主修视觉设计，继而在纽约学习烹饪。她将自己对美的独到领悟与对沙拉的挚爱结合起来，推出的每一道沙拉都赏心悦目，味道惊艳。她在食材的筛选和搭配、营养的组合、沙拉酱的黄金调配比例方面有着炉火纯青的技艺。她认为“酱汁是沙拉的灵魂”，沙拉要好吃，需要自如拿捏酱汁的酸度、甜度、辣度。视觉设计方面的学习又让她的每一盘沙拉都造型感十足，颜值丝毫不逊于西餐厅里的沙拉。在这本书里，她将自己zui爱的100道沙拉推荐给读者，同时给出了与之完美搭配的100道沙拉酱的详细调配步骤。无肉不欢的食肉星人，偏爱蔬果的人，爱吃零食的孩子，注重健康的老人，想通过吃沙拉变瘦变轻盈的人，都能在这本书里找到可以吃得心满意足的美味沙拉。

内容简介

★韩国沙拉书销售冠军，颜值与味道均获得读者的高度好评。 ★“沙拉女王”挚爱的100道沙拉，搭配100款“赋予沙拉灵魂”的秘制沙拉酱。 ★待客、瘦身、给孩子均衡的膳食、照顾老人的健康与口味……丰盛又千变万化的沙拉，满足所有人的需求。

basic guide 制作色香味俱全的健康沙拉的基本功必读事项做好沙拉的十大秘诀沙拉食材的挑选与存放常用的叶菜与芳香植物本书中的陌生调料沙拉酱的制作及应用充分利用本书中的所有沙拉酱新手指南 Chapter 1 适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉恺撒沙拉沃道夫沙拉·圆生菜坚果沙拉玉米沙拉·甘蓝沙拉煎蔬菜沙拉圣女果沙拉番茄沙拉·花椰菜西蓝花沙拉小土豆沙拉红薯沙拉菜根沙拉希腊沙拉·栉瓜缎带沙拉熏制奶酪菠萝沙拉·墨西哥黑豆沙拉香草面包沙拉西瓜甜瓜沙拉·橙子葡萄柚沙拉苹果甜菜根沙拉·草莓酸奶沙拉胡萝卜沙拉·猕猴桃蟹棒沙拉橘子沙拉甜柿子沙拉 Chapter 2 有益健康的下饭沙拉 Chapter 3 让身体更轻盈的瘦身沙拉 Chapter 4 不会让人长肚腩的低热量下酒沙拉 Chapter 5 简单、悦目、时尚的待客沙拉 recipe plus 充分利用吃剩的沙拉

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