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我爱沙拉

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图文详情
  • ISBN:9787571401696
  • 装帧:一般铜版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:209页
  • 出版时间:2019-06-01
  • 条形码:9787571401696 ; 978-7-5714-0169-6

本书特色

《我爱沙拉》在韩国出版后迅速登上美食图书榜榜首,赢得读者的高度好评,甚至成为了“沙拉书”的代名词,作者池银暻也被称为“沙拉女王”。因为父亲爱吃沙拉,所以母亲每天清晨都为父亲做沙拉,并亲手调制不同风味的沙拉酱汁,池银暻自幼跟着父亲尝遍各色沙拉。她大学主修视觉设计,继而在纽约学习烹饪。她将自己对美的独到领悟与对沙拉的挚爱结合起来,推出的每一道沙拉都赏心悦目,味道惊艳。她在食材的筛选和搭配、营养的组合、沙拉酱的黄金调配比例方面有着炉火纯青的技艺。她认为“酱汁是沙拉的灵魂”,沙拉要好吃,需要自如拿捏酱汁的酸度、甜度、辣度。视觉设计方面的学习又让她的每一盘沙拉都造型感十足,颜值丝毫不逊于西餐厅里的沙拉。在这本书里,她将自己zui爱的100道沙拉推荐给读者,同时给出了与之完美搭配的100道沙拉酱的详细调配步骤。无肉不欢的食肉星人,偏爱蔬果的人,爱吃零食的孩子,注重健康的老人,想通过吃沙拉变瘦变轻盈的人,都能在这本书里找到可以吃得心满意足的美味沙拉。

内容简介

★韩国沙拉书销售冠军,颜值与味道均获得读者的高度好评。 ★“沙拉女王”挚爱的100道沙拉,搭配100款“赋予沙拉灵魂”的秘制沙拉酱。 ★待客、瘦身、给孩子均衡的膳食、照顾老人的健康与口味……丰盛又千变万化的沙拉,满足所有人的需求。

目录

basic guide 制作色香味俱全的健康沙拉的基本功 必读事项 做好沙拉的十大秘诀 沙拉食材的挑选与存放 常用的叶菜与芳香植物 本书中的陌生调料 沙拉酱的制作及应用 充分利用本书中的所有沙拉酱 新手指南 Chapter 1 适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉 恺撒沙拉 沃道夫沙拉·圆生菜坚果沙拉 玉米沙拉·甘蓝沙拉 煎蔬菜沙拉 圣女果沙拉 番茄沙拉·花椰菜西蓝花沙拉 小土豆沙拉 红薯沙拉 菜根沙拉 希腊沙拉·栉瓜缎带沙拉 熏制奶酪菠萝沙拉·墨西哥黑豆沙拉 香草面包沙拉 西瓜甜瓜沙拉·橙子葡萄柚沙拉 苹果甜菜根沙拉·草莓酸奶沙拉 胡萝卜沙拉·猕猴桃蟹棒沙拉 橘子沙拉 甜柿子沙拉 Chapter 2 有益健康的下饭沙拉 Chapter 3 让身体更轻盈的瘦身沙拉 Chapter 4 不会让人长肚腩的低热量下酒沙拉 Chapter 5 简单、悦目、时尚的待客沙拉 recipe plus 充分利用吃剩的沙拉
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作者简介

池银暻,韩国新一代烹饪研究家。她大学主修视觉设计,曾在纽约烹饪教育学院学习烹饪。因为有丰富的学习经历与多年的工作经验,她做的菜肴不仅简单易学、非常有创意,而且赏心悦目。她的美食书长期占据韩国美食图书畅销榜,推出的食谱深受读者喜爱。

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