
包邮意大利葡萄酒年鉴:2019

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- ISBN:9787517503507
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:23cm
- 页数:1008页
- 出版时间:2019-04-01
- 条形码:9787517503507 ; 978-7-5175-0350-7
本书特色
全球畅销的quan威葡萄酒指南,意大利国bao级读物——《意大利葡萄酒年鉴》2019中文版现公开发售!
内容简介
《意大利葡萄酒年鉴》(以下简称“《年鉴》”)的第三十二版如今正式与大家见面了。《年鉴》的**版面世于1987年的夏天,当时几位葡萄酒爱好者聚集在一起,将这份创意付诸于文字。对于意大利葡萄酒来说,那是一段艰难的时期,但同时也是充满创新思想的时代,是意大利葡萄酒复兴的时代。从那时起,我们的《年鉴》从收录500家酒庄和1500种葡萄酒发展到容纳2500多家葡萄酒生产商和23000多种葡萄酒。多年来,超过70名优秀的品酒师组成了充满激情、技术娴熟的品鉴团队,帮助我们评估意大利每个地区,甚至包括提契诺坎顿区(CantonTicino),共计40000种以上的葡萄酒。这是一幅内容越来越丰富的全景图,由数千个不同的风土产地和成千上万的葡萄园组成,在这里既可以找到按照新、先进的方法酿造的葡萄酒,也可以发现利用如石头或陶罐等古老材料(它们的使用可以追溯到2500年前)打造的美酒。我们该如何评价葡萄洒呢?我们根据什么参数来决定葡萄酒是好的、非常好的还是极为优秀的?考虑到意大利迷人的葡萄酒全景和巨大的多样性(正如今天人们所熟知的生物多样性),没有一个单一的答案或简单的方法能够总结我们品鉴体系的复杂性。我们的标准可能基于享乐主义、人文主义和文化属性。我们的品鉴采取盲品方式(瓶子都被盖住),但我们并没有试图确定一个单一的分数,来规定我们的读者应当如何享受一种特定的葡萄酒。这是“享乐主义”的一个标准,因为有时葡萄酒单宁的成熟度、或者葡萄酒酸度的新鲜度与葡萄酒商的故事一样重要。别忘了,我们在这里讲述的是历史,是意大利葡萄酒的无限历史,堪称这个美丽的蓝色星球上讲述起来复杂、困难、多层面的历史。因为意大利不仅拥有每年生产30000瓶葡萄酒的匠人,更拥有产量庞大、不可计数的大型生产商将美酒输送到世界各地。
目录
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