暂无评论
图文详情
- ISBN:7800826678
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:22开
- 页数:156
- 出版时间:2000-10-01
- 条形码:9787800826672 ; 978-7-80082-667-2
本书特色
本书共分凉拌、炒熘、炸煎、焖烧、范、炖煲、汤、米面八大类。具体讲解了川、鲁、粤、苏、浙、潮、东北等菜系中不同主料的不同作法。
内容简介
本食谱包括介绍了凉、拌、炒、熘、炸、煎、烧、蒸、炖、煲、汤、米、面等的制作方法。
目录
凉、伴 蒜泥白肉 蒜泥冻肘 腊肉凉切 芥末拦肘子 薄片火腿 麻辣肉皮 芥末三丝 三色肉皮冻 凉拦猪耳朵 红油耳丝 蒜泥口条 红油拦猪肚 炝肚块 腰片拦生菜 芝麻酱拌腰片 猪肝拌菠菜 炝三白 肉丝拉皮 肉末拌豆腐 肉丝拦腐竹 拌肉丝蒜苗 肉丝拌黄瓜 凉拌牛肉 芥末肚丝 盐水白鸡 姜汁鸡块 拌鸡丝 生菜拌鸡丝 凉拌萝卜鸡丝 拌鸡丝粉皮 双丝黄瓜卷 鸡蛋拌生菜 青椒拌皮蛋 炝鸡蛋 盐水鸭 芥末鸭掌 拌皮蛋 生拌鱼 萝卜拌生鱼 拌鱿鱼丝 蒜酱拌鱿鱼 椿头拌大虾 麻酱拌海参 拌三鲜 葱油拌蜇皮丝 瓜皮虾 ……
……
炒、熘炸、煎焖、烧蒸炖、煲汤米、面
展开全部
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
记忆的隐味
¥22.8¥68.0 -
理想的料理道具
¥18.2¥48.0 -
食物,有爱的故事
¥15.4¥42.0 -
天生是饭人-修订版
¥39.0¥64.0 -
说茶饮茶
¥5.2¥10.0 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16.0¥38.0 -
食材前期处理指南
¥19.4¥45.8 -
随园食单
¥16.4¥48.0 -
蔬食记忆
¥16.4¥45.0 -
饮食生活新提案:啤酒原来是这么回事儿
¥59.8¥88.0 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥8.2¥9.8 -
红茶帝国:从产地到品牌 有关红茶的一切
¥55.8¥68.0 -
台湾舌头
¥12.5¥28.0 -
家庭补汤
¥11.0¥25.0 -
川菜食画:历史文化名人与川菜
¥22.8¥68.0 -
点心来了-中岛老师的美味手帖
¥14.2¥38.0 -
喝茶解禅
¥26.0¥49.0 -
居酒屋肉料理全书
¥34.4¥88.0 -
人生得意须尽餐
¥13.0¥36.8 -
不会让人发胖的甜点配方
¥13.2¥35.0