暂无评论
图文详情
- ISBN:9787309151633
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:24cm
- 页数:150页
- 出版时间:2020-09-01
- 条形码:9787309151633 ; 978-7-309-15163-3
内容简介
本书对武夷茶树的品种及其品质特征进行了阐述, 并详细介绍了武夷山十大茶场的历史来源。根据产品分类, 分别介绍正山小种、小种红茶的的初制、精制工艺 ; 烟小种的制作工艺 ; 奇红的制作工艺。武夷茶的品鉴部分, 按品饮需求不同, 分节讲述武夷茶的科学审评、武夷茶的日常品饮、武夷茶的特色调饮。
目录
**章 武夷山茶树种质资源概况
**节 茶树种质资源的基本概念
第二节 本地茶树种质资源的选育利用
第三节 外地茶树种质资源的引进利用
第二章 武夷山本地茶树种质资源生物学性状
**节 大红袍、肉桂与“四大名丛”
第二节 其他常见武夷名丛
第三章 引进的茶树品种资源生物学性状
**节 国家审(认、鉴)定的乌龙茶品种
第二节 福建省审(认、鉴)定的乌龙茶品种
第四章 武夷山茶树生长环境与影响因子
**节 茶树生长的影响因子
第二节 代表性山场
参考文献
后记
展开全部
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
餐桌上的中国史
¥25.9¥58.0 -
随园食单
¥18.2¥48.0 -
水果猎人-关于自然.冒险.商业与痴迷的故事
¥28.0¥38.0 -
大众菜谱 (第三版)
¥5.5¥13.0 -
陆羽茶经诵读-注音版
¥12.5¥26.8 -
营养早餐60套
¥4.3¥11.5 -
完全咖啡知识手册(升级版)
¥38.4¥68.0 -
精选美味速成家常菜1000例
¥23.0¥49.0 -
食材前期处理指南
¥15.7¥45.8 -
理想的料理道具
¥15.4¥48.0 -
家庭自制冷饮300例
¥4.1¥9.0 -
甜品师的甜品诗
¥30.3¥59.8 -
蔬食记忆
¥14.5¥45.0 -
蔬.果.香料.谷物-食物与厨艺
¥46.4¥69.8 -
舌尖上的世界-全球经典美食居家烹饪秘籍-配套菜谱国际版
¥11.5¥35.0 -
法国蓝带面包制作基础
¥21.9¥38.0 -
说茶饮茶
¥3.5¥10.0 -
鸡尾酒圣经
¥32.4¥98.0 -
炊烟食客
¥18.9¥59.8 -
家庭宴客菜(南方)
¥6.1¥19.0