老味道:亲吻味蕾里的乡愁

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作者：高维生

出版社：团结出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787512679993
装帧：一般纯质纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：340
出版时间：2020-11-01
条形码：9787512679993 ; 978-7-5126-7999-3

本书特色

美食与历史记忆田野调查 + 新人文美食；美食蕴藏家乡故事；用福尔摩斯嘴巴，探寻老味道；一起与书做美食侦探！美食田野调查 + 新人文美食以南北美食为载体，寻访美食故乡的亲身经历、记忆中的故事与食味美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹与汪曾祺、梁实秋、老舍等文学家、美食家一同品味美食文化用“福尔摩斯的嘴巴”，去探寻老味道美食里蕴藏着家乡故事美妙的人生况味蕴藏其中味蕾与心灵，同觉芬芳食的色彩、气味与形状，唤起对时间、地点和人物的回忆美食，为我们勾稽出通达乡愁的路径醇香格瓦斯，京东茯苓饼，马迭尔冰棍，荷塘月色，碧油煎出嫩黄深……不仅有原汁原味的传统民俗，而且有浓郁的美食情结。无论世事如何变迁，老味道总能被记忆与传递唯美食与爱不可辜负美食便是人们与生活长情表白亦为与故乡的*亲密接触内附美食寻访日记 + 精美书签 + 精美手绘中国作协副主席、著名作家张炜中国艺术研究院博士、著名作家、评论家祝勇中国社会科学杂志社编审、林语堂研究学会顾问、著名作家王兆胜倾情推荐新人文美食书系老味道：亲吻味蕾里的乡愁南咸北甜：人间至味是清欢粗茶淡饭：梅子金黄杏子肥南食记：长沙味道

内容简介

本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。美食，是人们与生活的长情告白，亦为与故乡的亲密接触。美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。

作者简介

高维生吉林人，满族，中国作家协会会员，中国少数民族作家学会会员，记者。近年来致力于田野考查、民间口述史写作。已出版《南甜北咸：人间至味是清欢》《悲情萧红》《小味道》《酒神的夜宴》《味觉谱》《浪漫沈从文》《蝴蝶为什么尖叫》《哲思妙语》《有一种生活叫品味》《阅读者》《点燃记忆》《触摸历史的细节》《才情梁实秋》《归去来兮陶渊明》《朱自清的背影》等，诗集《夜的大衣》。主持《文学教育》新作快递，主编《大散文》《独立文丛》等书系。

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