地道风物,[广西]

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作者：陈沂欢

出版社：中信出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787508650548
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：264
出版时间：2020-07-05
条形码：9787508650548 ; 978-7-5086-5054-8

内容简介

【地道风物·广西】五零，六零的广西是刘三姐的歌声七零，八零的广西是桂林山水甲天下九零，零零的广西是长辈带领下的北海银滩广西不是*美，不是*好吃，不是*便利，不是*闭塞，甚至不是*穷，不是*贫瘠……她不显眼。但她拥有的一定是你不应该忽略的，亟待改变的广西观。百越人民辛苦劳作，传承至今的四大名陶之一坭兴陶，四大织锦之一壮锦，四大黑茶之一六堡茶；作为稻作文化开创者的广西人，桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，玉牛腩粉，宾阳酸粉等等，你吃过有几种？世人好谈食在广州，穿在苏州，玩在杭州，都易得，死在柳州，你又知几何？这里的山名是八万大山，十万大山；这里水从梧州流出，带走的广西方言叫粤语；这里的北海银滩有着不用到国外就可以欣赏的高跷捕鱼；这里的少数民族是中国*多的一个省份，但她的周边云南高调，广东勤奋，北京遥远，上海忙碌……广西的美，等你来传。《地道风物??广西》策划团队与央视纪录片《秘境广西》制作团队一起，深入广西，通过大量的采访、拍摄等工作，取得了关于广西的丰富的、珍贵的一手图文资料，探秘盲点，呈露美好。陈晓卿导演说：“广西是中国饮食*复杂的地方。两部《舌尖上的中国》都故意回避了广西的内容，当时我知道中央电视台就要跟广西电视台合作拍摄《秘境广西》，所以特别留着广西美食，憋大招。”可为什么我们熟悉的只有桂林米粉？我们要做的，正是指出这处盲点，打开她，进入她，发现广西的美好，颠覆每一个人的“广西观”。