- ISBN:9787571317546
- 装帧:平装-胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:128
- 出版时间:2022-11-01
- 条形码:9787571317546 ; 978-7-5713-1754-6
本书特色
编辑推荐: 你是否有这样的感受:每到做饭时就发愁,今天吃什么好呢;每次去菜市场,不知道该挑选什么食材;看着买回来的菜,又不知道如何烹调才好你是否非常好奇:营养师及家人一年四季都吃些什么;营养师的厨房里都有哪些食材;营养师有什么特效食疗方 其实,做菜并没有那么复杂,无非就是顺应四季选食材,合理搭配食材,使营养均衡。无论是厨房新手,还是烹饪高手,只要你跟着这本书,走进营养师的厨房,跟营养师学做菜、学搭配,相信不久后,你就会变成全家人的大厨兼营养师了! 这本书打破了传统菜谱书中单纯按照食材来分类的单调分类方法,集合了四季、食材、功效、人群这四种分类方法,让不同需求的人都能找到自己想要的菜谱。步步详解,精准用料,教你一步步变身一流大厨,为全家做好一日三餐,让家人吃得健康,吃得开心。
内容简介
西红柿除了炒鸡蛋还有什么做法?红烧肉到底要怎么做好吃?买了羊肉不会做怎么办?豆角和什么搭配相宜?吃什么能降血压?怎么吃可以祛斑?家有读书郎做什么菜比较好?春季吃什么养生?吃是一个永远也说不完的话题,怎么吃得更健康?怎么让一家人吃对食物不生病?本书从不同角度入手,满足你的多种需求,从食材营养到宜忌搭配,从不同人群到不同功效,从春季到冬季,配料精准,图文详解,每个细节都不落下,让你从厨房新手到分分钟端出一桌子拿手好菜,让自己有成就感,让家人赞叹不已!按照食材种类分类,你可以根据做菜的需要选择不同的食材,每种食材都有营养价值、宜忌人群、挑选与储存、搭配宜忌,以及花样经典菜品。根据不同功效需求分类,对应给出了生活以及饮食方面宜做、忌做、慎做的三个关键点和对症食材以及做法。根据不同人群分类,有不同年龄段人群适宜吃的食材及其做法。根据不同季节分类,有每个季节的应季食材以及时令菜谱。让你在任何时候都不愁做菜,想吃什么就做什么!
目录
作者简介
刘桂荣 公共营养师 中国食品工业协会营养指导工作 委员会常务理事 多年从事营养学相关工作,拥有深厚、系统的营养与食品安全专业知识积累。致力于公共营养与大众膳食健康的研究,并积极从事营养知识普及和大众膳食指导工作。 现就职于中国食品工业协会营养指导工作委员会,并担任北京大学医学部公共营养师培训中心讲师。被中国航天科工集团第四研究院第四总体设计部、华为技术有限公司北京分公司、中加育辉健康科技有限公司、中视在线国际传媒集团等企事业单位聘为营养顾问,主要从事营养知识培训、个人营养咨询、营养膳食指导等工作。多年来笔耕不辍,参与编著了《食品安全管理师》等营养专业读物。
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