中国饮食文化

**章 中国饮食文化认知 **节 中国饮食文化的含义 第二节 中国饮食文化的四大基础理论 第三节 中国饮食文化的五大特征 第四节 中国饮食文化的五大特色第二章 中国饮食文化的发展历程 **节 中国饮食文化的演变 第二节 中国饮食文化的区域性 第三节 中国饮食文化区域性的成因第三章 中国饮食烹调文化 **节 中国烹调的起源与发展 第二节 中国烹调文化的形成与发展 第三节 中国烹调文化的特色第四章 中国饮食筵宴文化 节 中国筵宴的含义与历史发展 第二节 中国筵宴的特征与艺术之美 第三节 中国历 的 筵宴第五章 中国茶文化 节 茶史溯源 第二节 茶文化的发展 第三节 中国茶叶的种类第六章 中国酒文化 节 饮酒溯源 第二节 中国酒的定义与分类 第三节 中华名酒第七章 中国少数民族饮食文化 节 东北及华北地区少数民族饮食文化 第二节 西北地区少数民族饮食文化 第三节 中南及西南地区少数民族饮食文化 第四节 华东及华南地区少数民族饮食文化第八章 中国饮食文化礼仪与习俗 节 中国饮食文化礼仪 第二节 中国饮食文化习俗第九章 中国饮食文化与医学 节 饮食养生文化 第二节 中医食疗 第三节 现代饮食健康第十章 中国饮食文化与旅游 节 中国饮食文化旅游资源 第二节 中国饮食文化旅游资源的开发第十一章 当代饮食消费文化 节 饮食消费文化概述 第二节 饮食消费行为 第三节 化语境中的中国饮食消费文化第十二章 中西方饮食文化差异与发展 节 中西方饮食文化差异 第二节 西方饮食文化发展 第三节 中国饮食文化发展趋势参考文献