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包邮最受欢迎西餐制作完全图解
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- ISBN:9787122085337
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:140页
- 出版时间:2010-08-01
- 条形码:9787122085337 ; 978-7-122-08533-7
本书特色
《时尚美食馆:*受欢迎西餐制作完全图解》:传承经典美食料理,“时尚美食馆”系列丛书,将带您漫游韩国、日本、东南亚、欧洲等各处饮食胜地,解放味觉,体验尊崇享受,让您成为美食CEO,尽享美食带给您的快乐!*爱欢迎菜品完全收录,经典菜品,高清图版,美味做法全图解,*全面,*直观。*简单,*实用。沙拉、汤、主菜、意面·披萨、三明治·汉堡包、甜品、果盘,*受欢迎西餐制作一本全收录!全方位地介绍西餐食材、酱料、礼仪、制作方法,经典,美味,全面,让人足不出户外,尽飨浪漫西餐。摇曳的红酒,悠扬的音乐,还有色香味俱全佳的西餐美食,*受西餐的美味与浪漫感觉……
目录
节选
西餐的优雅浪漫备受人们称道,但西餐昂贵的价格却总让人望而却步。如何在家中做出完美风味的西餐菜品?《时尚美食馆:*受欢迎西餐制作完全图解》将全方位地为您介绍西餐知识,包括西餐的历史渊源、西餐餐具、酱料、配酒、进食礼仪等,让您轻松成为会品尝西餐并能西餐DIY的优雅人士。全书包括沙拉、汤、主菜、意面·披萨、三明治·汉堡包、甜品、果盘7个部分,100道精致菜品,以精美图片、详细的制作过程教您学会西餐制作。您可以根据附录“精品西餐套餐组合推荐”,在家中制作出西餐厅式完美搭配,享受西餐带给您与爱人的浪漫感觉。随书附赠VCD,大厨亲身演示,教您制作西餐美食。
作者简介
杨进书,真濮园行政总厨。曾任职青岛香格里拉大饭店(五星级)西餐主厨。青岛海尔洲际酒店(超五星级)洲际会、明焰单点餐厅厨师长。有多年餐饮从业经验,主修西餐烹饪与管理,成功参与指导多场大型西餐宴会制作。曲松,高级烹调师,高级营养师,青岛海尔洲际酒店(超五星级)主厨房、送餐部厨房主厨。曾任职于青岛香格里拉大饭店(五星级)西餐热房。曾参与2008年奥运会·残奥会青岛分村奥运运动员的菜单菜品、沃尔沃帆船赛青岛站点的运动员团队食品、克利伯帆船赛青岛站点的运动员团队食品、加拿大外交商业司在青岛外交会议套餐制作,并为参加观看奥林匹克运动会的各国元首以及罗格先生制作西餐美食,获得广泛赞赏。
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