一学就会中华美食一本全
温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
- ISBN:9787511342829
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:429
- 出版时间:2014-01-01
- 条形码:9787511342829 ; 978-7-5113-4282-9
本书特色
尝酸甜苦辣咸,品中国色香味。一直以来,中同都以“美食大国”享誉世界,不仅各种美味佳肴遍布中国各地,中国菜品更是风行海外。陈志田编著的《一学就会中华美食一本全(金版)》中精选900余道*具中华特色和代表性的菜肴与风味小吃,囊括各地*具代表的特色美食,让你足不出户便可品味中华美食。 想要做出正宗味道,方法很重要。中国人懂吃、爱吃、会吃,也会做。擅长烹饪的中国人怀着对食物的理解,将无限的想象空间赋予各种食材,演绎出无数新的、各具特质的食物。《一学就会中华美食一本全(金版)》详细介绍了煎炒烹炸、烧焖蒸烤、炖煮煲烩等中华美食制作方法,即使你没有任何做饭经验,也能做得有模有样、有滋有味。 繁忙的生活和工作之余,享受佳肴美食是现代都市人的减压方式。你是否想不去餐厅,就可以吃到地道中华美食?书中对各类美食所使用的材料、调料进行了详细介绍,烹饪步骤详略得当,图片精美清晰,你可以一目了然地了解食物的制作要点,易于操作。 只要掌握烹调诀窍,以及分步详解的实例,你就能轻松做出味道可口的各种佳肴。
内容简介
陈志田编著的《一学就会中华美食一本全(金版)》以“简单+美味+营养”,精选1000到好学易做的中华美食,教你如何把食物做的更营养好吃。书中各种食材经舆荟萃,吃法实惠,而且图文并茂,给你提供*为务实、贴心的制作指导,不仅适合广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
目录
中华美食炮制方法入门 烹饪方法 拌 腌 囟 炒 熘 烧 焖 蒸 烤 煎 炸 炖 煮 煲 烩 常见烹任术语 焯水 走油 过油 挂糊 改刀 怎么洗切食物……**章 爽口拌菜第二章 经典卤酱腌泡菜第三章 快手小炒菜第四章 养生蒸炖菜第五章 乡土大烩菜第六章 香脆煎炸烤第七章 美味火锅第八章 滋汤煲第九章 一品香粥第十章 风味美食第十一章 精致中式糕点
-
食物,有爱的故事
¥13.4¥42.0 -
明天请来我家吃饭
¥18.6¥49.0 -
理想的料理道具
¥15.4¥48.0 -
国画大师张大千吃的艺术
¥12.2¥38.0 -
本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例
¥14.8¥39.0 -
四万十食堂
¥17.9¥32.0 -
今天也要好好吃饭.
¥14.0¥36.8 -
舌尖上的中国-第2季
¥15.9¥49.8 -
下厨记ⅥI
¥9.6¥30.0 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥34.2¥38.0 -
水果猎人-关于自然.冒险.商业与痴迷的故事
¥14.4¥38.0 -
果蔬园里种光阴
¥12.7¥39.8 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥9.7¥46.0 -
蔡澜寻味世界系列-寻味欧洲:接近完美
¥22.1¥45.0 -
中国茶入门图鉴 从喝茶到懂茶的中国茶文化手册
¥14.4¥45.0 -
111种面包
¥13.3¥35.0 -
深夜食堂 私享料理
¥14.4¥32.0 -
回味美食思故乡(九品)
¥11.9¥32.0 -
好汤好水好身体
¥10.5¥32.8 -
食材前期处理指南
¥17.4¥45.8