米其林大厨-舌尖上的法兰西

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"料理"艺术与哲学
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进入法国美食殿堂
作者序
解析法国精致美食餐厅
part 1巴黎
料理界的拿破仑
贝纳·纪欧丹
古典料理铁人
菲利普·路鸠德赫
料理界超现实主义大师
亚伦·巴萨德
萨瓦料理的捍卫旗手
纪·马丹
至真纯美的料理人
多米尼克·布雪
酒菜剧场的旷世导演
亚伦·松德汉斯
美食设计师
阿伦·杜卡斯
味觉的实验工作坊
沟提契尼兄弟
乔埃尔·霍布匈的秘密传人
艾力克·鲁瑟夫
part 2里昂
所向无敌的厨界教皇
保罗·包库斯
印象派的厨艺家
米谢尔和皮耶·托格侯
乔治桑的私人厨师
尚·杜克鲁 　　
无为而cook的厨界道家
菲利普·瞿斯
"金字塔"的园丁
帕粹克·翁里鲁
超级料理明星
贝纳·罗叟
布雷斯母鸡的捍卫骑士
乔治·白兰
诗意的大自然料理师
保罗及马克·艾伯蓝
part 3普罗旺斯
松露国王
克莱蒙·布鲁诺
感性的母亲料理
海娜·撒慕
感官魔法料理师
罗伦·布赛尔及杰克·布赛尔
part 4布列塔尼
筑"香"梦的料理诗人
奥利佛·罗兰杰
料理艺术狂想曲
乔治·班诺及克劳德·勾陆伟