3步图解版家常汤煲
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图文详情
- ISBN：9787538495027
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：255
- 出版时间：2016-01-01
- 条形码：9787538495027 ; 978-7-5384-9502-7
本书特色
近200道美味汤羹,从食材的刀工处理到常用汤底的制作,轻松煲出美味的营养汤羹
内容简介
近200道美味汤羹，从食材的刀工处理到常用汤底的制作，轻松煲出美味的营养汤羹。《家常汤煲（3步图解版）》根据汤煲的特点，在菜品的选取上沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴均配以关键的三个步骤图，方便读者理解和操作，可以使读者能够快速抓住重点，烹调出既营养又健康的家常美食，达到一学就会的目的。
目录
家庭烹饪必修课
**章 蔬菜篇
木耳黄花汤
梅干菜番茄猪肉汤
鸭蛋丝瓜汤
丝瓜绿豆猪肝汤
山药猪肚汤
奶油番茄汤
冬瓜八宝汤
莼菜汆鱼片
上汤芥蓝
鲜贝烧冬瓜
家居番茄汤
绣球燕菜汤
番茄皮蛋汤
三鲜冬瓜汤
黄金白玉汤
田园菜头汤
莼菜黄鱼羹
三鲜炖山药
菠菜丸子汤
丝瓜鲜虾汤
冬瓜烩羊肉丸
……
第二章 畜肉篇
第三章 禽蛋篇
第四章 水产篇
第五章 豆苗篇
**章 蔬菜篇
木耳黄花汤
梅干菜番茄猪肉汤
鸭蛋丝瓜汤
丝瓜绿豆猪肝汤
山药猪肚汤
奶油番茄汤
冬瓜八宝汤
莼菜汆鱼片
上汤芥蓝
鲜贝烧冬瓜
家居番茄汤
绣球燕菜汤
番茄皮蛋汤
三鲜冬瓜汤
黄金白玉汤
田园菜头汤
莼菜黄鱼羹
三鲜炖山药
菠菜丸子汤
丝瓜鲜虾汤
冬瓜烩羊肉丸
……
第二章 畜肉篇
第三章 禽蛋篇
第四章 水产篇
第五章 豆苗篇
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