肉食主义

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作者：Mr.X

出版社：重庆出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 家常食谱

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图文详情

ISBN：9787229137311
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：188
出版时间：2019-01-01
条形码：9787229137311 ; 978-7-229-13731-1

本书特色

1、精选肉食烹饪菜肴，满足味蕾*致需求
专门挑选具有“餐桌统治力”的肉食大餐，包括禽类、牲类、海鲜等不同品种，囊括中西各种烹饪方式，满足味蕾*致需求。
2、名厨重现经典，全书精美视频拍摄
所有菜肴，都由名厨根据当代烹饪理念重新制作，制作过程均拍摄有精美饰品，扫描书中二维码即可手机观看，方便读者深入了解制作过程。
3、附赠可拆卸菜谱，方便读者操作时学习
书末附赠可拆卸单页菜谱，方便读者自行拆卸后，持单页学习制作菜肴，免去整本书放在厨房中的不便。

内容简介

本书精选30道具有代表性的肉食菜品，包括猪、牛、羊、鱼等典型肉品，结合西餐式的烹饪方法，强调卖相与味道的结合。介绍菜品来源、制作原料、制作工艺以及拍摄视频。另附有可拆卸菜谱，方便读者自行拆卸。

作者简介

文：Mr.X
是由重庆地区各主流媒体的美食记者联合打造的一个美食搜寻与记录团体。并能得到成都及北上广媒体的支持，对川渝两地乃至全国范围的美食，特别是新融合菜有着极强的发掘能力与描述能力。
图及视频：鼓舞工作室
专业美食视觉工作室，多年来先后为北上广及川渝两地一千多家美食企业提供图片及视频拍摄服务。在本地拥有一流设备的美食摄影棚。

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