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10分钟做好炒饭炒面

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图文详情
  • ISBN:9787538885453
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:232
  • 出版时间:2016-01-01
  • 条形码:9787538885453 ; 978-7-5388-8545-3

本书特色

只要一只锅、一把铲,就能将平淡无奇的食材翻炒出变化无穷、令人赞叹的各式佳肴,这就是中华料理的奇妙之处。而其中“炒饭炒面”更是老少皆宜、深受大家喜爱的一道色、香、味俱全的简便料理。   锅铲铿锵的节奏、不时窜出的烟雾香气,伴随在锅中不断跳跃、翻滚的米粒、舞动的面条……在如此的淬炼之下,白米饭与其他食材融为一体,摇身一变成为粒粒晶亮分明、喷香诱人略带烟火味的金黄炒饭,满足了许多人的胃和心,面条口感更要香韧带劲不湿软,且炒料要均匀包裹面条使之散发光泽飘香诱人。

内容简介

让您愉快地   在米饭与面条的世界穿梭   尽享简单   而不单调的美味……

目录

part 1米面知识小课堂002...... 常与炒饭炒面搭配的食材004...... 炒饭炒面的**伴侣part 2美味炒饭,就是这么简单012....... 鲜虾翡翠炒饭013....... 葡萄干炒饭014....... 菠萝炒饭015....... 五色健康炒饭016....... 腊肠炒饭017....... 豌豆胡萝卜炒饭018....... 香芹炒饭019....... 雪菜虾仁炒饭020....... 青豆鸡丁炒饭021....... 三文鱼炒饭022....... 苹果炒饭023....... 松子玉米炒饭024....... 黄金炒饭025....... 咖喱虾仁炒饭026....... 广式腊肠鸡蛋炒饭027....... 腊味炒饭028....... 三色黄金炒饭029....... 剁椒腊味炒饭030....... 培根什蔬蛋炒饭031....... 孜然牛肉炒饭032....... 海鲜咖喱炒饭033....... 榨菜肉丝紫菜炒饭034....... 腊肉辣炒饭035....... 虾球鸡丁炒饭036....... 豆豉鸡肉炒饭037....... 香葱肉松炒饭038....... 鲜蔬炒饭039....... 孜然羊肉炒饭040....... 牛肉豆角蛋炒饭041....... 木耳鸡蛋炒饭042....... 特色香辣炒饭043....... 芽菜蘑菇蛋炒饭044....... 雪菜肉丝鸡蛋炒饭045....... 蒜蓉培根炒饭046....... 韭菜蛋炒饭047....... 香浓牛奶炒饭048....... 咸鱼鸡丁蛋炒饭049....... xo酱广州炒饭050....... 梅干菜酱油炒饭051....... 干贝松炒饭052....... 椰浆香芋炒饭053....... 年糕炒饭054....... 火龙果炒饭055....... 猪肉脯炒饭056....... 蒜蓉鱿鱼炒饭057....... 菠菜猪肝炒饭058....... 香甜玉米蛋炒饭059....... 土豆炒饭060....... 栗子炒饭061....... 巴西炒饭062....... 老干妈炒饭063....... 茄子炒饭064....... 金枪鱼芝士炒饭065....... 菠菜叉烧炒饭066....... 香菇炒饭067....... 鸭蛋炒饭068....... 橄榄菜虾仁炒饭069....... 咖喱卤蛋炒饭070....... 沙茶牛肉炒饭071....... 胡萝卜苹果炒饭072....... 芋头蛋炒饭073....... 四季豆玉米蛋炒饭074....... 香芒蛋炒饭075....... 彩虹炒饭076....... 芹菜叶蛋炒饭077....... 核桃仁炒饭078....... 蒜苗蛋炒饭079....... 虾仁白果蛋炒饭080....... 香菇木耳炒饭081....... 蛋白干贝炒饭082....... 包菜炒饭083....... 姬松茸炒饭084....... 紫菜炒饭085....... 福建炒饭086....... 腐乳炒饭087....... 奶酪炒饭088....... 橄榄菜炒饭089....... 排骨炒饭090....... 油条炒饭091....... 芥菜炒饭092....... 菠萝水果炒饭093....... 芥蓝炒饭094....... 黄姜炒饭095....... 白菜炒饭096....... 回锅肉炒饭097....... 韭菜火腿玉米炒饭098....... 印尼炒饭099....... 牛油果虾仁炒饭100....... **桃三文鱼炒饭101....... 鳕鱼炒饭102....... 西瓜皮炒饭103....... 金葱鲍鱼粒炒饭104....... 牛油果培根炒饭105....... 木瓜火腿蛋炒饭106....... 美味鳗鱼炒饭107....... 芋头腊肠炒饭108....... 茴香炒饭109....... 草莓炒饭110....... 莴笋叶炒饭111....... 鸭肉炒饭112....... 黑米燕麦炒饭113....... 黄油西蓝花蛋炒饭114....... 奶酪姬松茸炒饭115....... 沙茶羊肉炒饭116....... 绿豆薏米炒饭117....... 懒人电饭煲蛋炒饭118....... 泰式虾仁炒饭119....... 牛肉瓜皮炒饭120....... 九层塔炒饭121....... 美式海鲜炒饭122....... 牛肉鸡蛋炒饭part 3营养全“面”,炒着才好吃124....... 肉丝包菜炒面125....... 洋葱猪肝炒面126....... 腊肠炒面127....... 韭菜炒黄面128....... 黑蒜菠菜意大利面129....... 丁丁炒面130....... 家常炒面131....... 孜然炒面132....... 炒面133....... 肉丝小炒面134....... 蔬菜肉丝炒面135....... 蔬菜炒面136....... 豉油皇炒面137....... 豌豆苗瘦肉炒面138....... 什锦炒面139....... 鸡蛋炒面140....... 土豆炒面141....... 川味炒面142....... 日式咖喱炒面143....... 快手炒面144....... 西红柿鸡蛋炒面145....... 煎炒面146....... 豆角炒面147....... 青椒肉丝炒面148....... 白菜肉丝蒜薹炒面149....... 三丝炒面150....... 素小炒面151....... 营养炒面152....... 蒜薹肉丝炒面153....... 葱油肉片炒面154....... 虾干炒面155....... 韭菜肉丝炒面156....... 三丝培根炒面157....... 黄瓜鸡蛋炒面158....... 双酱汁炒面159....... 姜汁香菇炒面160....... 海鲜炒面161....... 洋葱火腿炒面162....... 秘制炒面163....... 缤纷小炒面164....... 豆角鸡蛋炒面165....... 花边炒面166....... 香辣炒面167....... 黄瓜胡萝卜素炒面168....... 橄榄油炒面169....... 肉酱空心意面170....... 干煸炒面171....... 红椒蒜苗炒面172....... 蛋炒方便面173....... 韩式辣酱炒面174....... 白菜丝炒面175....... 日式墨鱼鲜虾乌冬面176....... 豆角雪菜炒面177....... 黑椒牛柳炒面178....... 炒乌冬面179....... 海鲜炒乌冬面180....... 豆角肉丝炒面181....... 炒面条182....... 鱼香肉丝炒面183....... 三鲜炒面184....... 豉油王三丝炒面185....... 和风炒面186....... 五丝炒面187....... 什锦肉炒面188....... 火腿煎蛋炒面189....... 木耳炒面190....... 老干妈豆豉酱炒面191....... 胡萝卜芹菜肉丝炒面192....... 茭白肉丝炒面193....... 苦瓜肉丝炒面194....... 胡萝卜丝炒面195....... 蒜苔鸡蛋炒面196....... 陈醋炒面197....... 咖喱虾仁炒乌冬198....... 韭黄肉丝炒面199....... 黑椒培根炒乌冬面200....... 南炒面201....... 中式意大利面202....... 西红柿奶酪意面203....... 杂蔬炒面204....... 川味酸菜炒面205....... 西洋菜虾仁炒面206....... 荷兰豆鸡蛋面207....... 娃娃菜培根炒面208....... 爱心炒面209....... 照烧鸡腿炒面210....... 猪肉杂蔬炒面条211....... 番茄肉丁炒面212....... 菠菜炒面213....... 羊肉胡萝卜白菜炒面214....... 豆角鸡蛋炒面215....... 洋葱腊味炒面216....... 什锦蝴蝶面217....... 金针菇炒面218....... 蒜蓉鲜虾炒面219....... 素三丝炒面220....... 包菜肉丝炒面221....... 鸡蛋肉片炒面222....... 二节子炒面223....... 双丝肉片蛋炒面224....... 羊肉炒面225....... 火腿肠炒面226....... 茭白胡萝卜炒面227....... 虾仁炒面228....... 鲜虾里脊肉炒面229....... 虾仁胡萝卜炒面230....... 三文鱼意大利面231....... 西蓝花洋葱意大利面232....... 口蘑牛肉意面
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作者简介

甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网(www。zhirongcook。com)。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

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