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4.5分

轻松学烘焙

1星价 ¥11.5 (3.5折)

2星价￥11.2 定价￥32.8

作者：王继惠

出版社：四川科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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商品评论（2条）

ztw***（二星用户）

一看就会，一做就废

书很精致，除了一点灰尘几乎算是全新，破损之类的问题根本就没有发生，擦擦干净就是一本新书。现在还没做过什么，希望不是一看就会一做就废类别里的。

2019-11-12 19:19:35

0 0

***（二星用户）

书的质量还蛮好的，但是初学者还是需要再琢磨一下的，喜欢烘焙要有时间有耐心啊。

2019-07-10 16:26:46

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查看全部评论

图文详情

ISBN：9787536484603
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：200
出版时间：2016-11-01
条形码：9787536484603 ; 978-7-5364-8460-3

本书特色

《轻松学烘焙》从烘焙基础知识讲起，为你介绍烘焙高手的经验和技巧，以及80款好吃易做的饼干、蛋糕、面包、挞、派、布丁等糕点的制作方法，可爱的小饼干、充满风味的蛋糕、朴实却味道不坏的面包、鲜香弹牙的饱腹披萨、吃一口满心甜蜜的布丁，容易购买的材料、详细的制作方法，烘焙没有高大上，但是家作的美味总是那么让人怀念。《轻松学烘焙》，在家做烘焙，家作的味道总能带给你和家人不一样的满足。

内容简介

《贝太厨房》前执行主编王继惠十余年烘焙经验分享用随手可以买到的材料做出80款好吃易做美味糕点酥脆的饼干、口味丰富的蛋糕、松软香甜的面包、花样繁多的挞＆派、甜美细腻的布丁…… 从工具到材料，从打发到揉面，从配方到烘烤，烘焙高手的私房秘技，统统告诉你蔓越莓、抹茶、焦糖，磅蛋糕、翻转蛋糕、舒芙蕾，杯子蛋糕、免揉面包、夹心饼干，你爱的元素，有没有在这里？

**部分烘焙前的准备工具的准备原料的准备养成烘焙好习惯第二部分零失败饼干饼干的种类饼干好吃的秘密饼干的赏味与保存草莓果酱饼干蓝莓可球蔓越莓奶酥猫头鹰饼干抹茶曲奇杏仁球碎巧克力脆饼奶香芝士饼干柠香酥饼巧克力夹心饼干肉桂南瓜软曲奇香草月牙曲奇果干脆饼干芝士小方芝麻扭扭棒香草曲奇榛果酥司康多益能夹心饼干芝香薄脆饼第三部分上瘾蛋糕蛋糕世界蛋糕美味的秘密海绵蛋糕戚风蛋糕棉花蛋糕卡仕达奶油蛋糕卷雪白瑞士卷巧克力蛋糕卷玛德琳蛋糕巧克力布朗尼蛋糕糖渍金橘磅蛋糕抹茶磅蛋糕柠檬椰香蛋糕甜梨翻转蛋糕咕咕霍夫蛋糕

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