食盐·吃点素挺好的

过年斋
用料：
干货：干香菇30克，干银耳15克，干木耳15克，黄花菜10克，腐竹2条，白糖5克，盐3克，生抽30毫升，香油5毫升。
鲜货：秀珍菇（或平菇）50克，杏鲍菇50克，腐竹2条，白果（真空包装）10粒，大白菜300克，荷兰豆25克，胡萝卜50克，冬笋100克。
做法：
香菇、银耳、木耳、黄花菜、腐竹分别泡发洗净，香菇、银耳、木耳、腐竹切成相似的块。浸泡?菇的水留用。
往盛浸泡香菇水的碗中加入15毫升油、3克白糖、2克盐，中火蒸30分钟。
大白菜洗净，??骨牌大小的块；荷兰豆洗净，撕去老筋；杏鲍菇、胡萝卜、冬笋洗净，切片。
将白果、冬笋放开水中焯烫后捞起。
秀珍菇洗净去根，与杏鲍菇片一起放入盘中，入微波炉，大火加热2分钟后拿出。
锅里放15毫升油，下黄花菜、木耳爆炒，再加入银耳，倒入蒸好的香菇和菇水煮开，放入腐竹段略煮，关火盛起。
锅中再放15毫升油，加入大白菜块炒软，放入胡萝卜片、冬笋片、白果、荷兰豆翻炒，倒入秀珍菇、杏鲍菇，还有刚才盛起的食材一起煮，加入白糖2克、生抽30毫升、盐1克、香油调味，煮至收汁即可。

蔬果厨余的处理：制作环保酵素
虽然人们对食用酵素的作用众说纷纭，但是对于环保酵素，微博上的科普人士也承认它的清洁作用。它来自于剩余的瓜菜果皮，对环境无毒无害，清洁力很强，无论是疏通容易堵塞的下水道还是去除异味的效果都超好。尤其是柑橘皮，里面含有精油，也富有清洁作用。动手做起来吧。
用料：
蔬菜或水果厨余3 份
红糖1 份
水10 份
大塑料瓶1 个
环保酵素的制作方法：
1.将蔬果厨余洗净，里面*好有一些柑橘皮。把红糖、蔬果厨余、水放在一个大塑料瓶里，要留出一定的空间，不要太满，因为发酵过程中会产生气体。摇匀，拧紧瓶盖。
2.在瓶子上标明日期。
3.**个月里每天都要拧开瓶盖放气，防止气体过满喷出来。1个月后气体放得差不多就不用管它了。
4.满3个月，环保酵素就做好了。
环保酵素清洁剂的用法
用漏勺把酵素的渣滓和液体分离。10份水加1份环保酵素液体。
可以用来喷擦卫生间和厨房的墙面。
也可以直接倒入下水道，能够起到通阻作用。
洗衣服的时候加入一些，可以帮助去渍。
可以用来拖地。
养猫狗的家庭，用来洗猫窝狗窝，或者是清洁地面，可以很好地去除尿味。
用环保酵素清洁水槽的做法
把剩下的渣滓，倒入搅拌机里，加入一半的小苏打粉打匀。得到的东西用来擦洗油腻的厨房水槽，能去异味而且擦得干净、清爽！
举手之劳爱护地球，从我做起！