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火头工说面包、做面包、吃面包

火头工说面包、做面包、吃面包

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图文详情
  • ISBN:9787533559670
  • 装帧:暂无
  • 版次:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 开本:24cm
  • 页数:239页
  • 出版时间:2020-01-01
  • 条形码:9787533559670 ; 978-7-5335-5967-0

内容简介

本书用浅显的文字说明面包烘焙的历史、工艺面包文化, 并提供有关酵母、面粉等成分及烘焙过程的大量信息, 帮助读者们理解真正的手作面包和一般商业面包的不同。

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