麦田金老师的解密烘焙:超萌甜点零失败！88款疗愈系装饰午茶饼干、蛋糕与西点 (彩图版)

烘焙工具……008 周边模具……010 材料识别……011 常用装饰材料制作 意大利蛋白糖霜(浓)……012 意大利蛋白糖霜(稀)……012 奶油霜……013 翻糖……014 塑形巧克力……015 PART 1 饼干篇 杏仁饼干……018 兰姆葡萄燕麦饼干……020 格纹红茶饼干……022 米香红茶饼干……022 挤出式饼干面糊 香草面糊……025 巧克力面糊……026 黑白波浪饼干……027 缤纷指形饼干×6款……028 环形奶酥饼干×3款……030 挤花动物饼干×3款……032 萝蜜亚饼干……034 压模式饼干面团 香草面团……037 巧克力面团……038 造型压模饼干……039 脚印饼干……040 猴子饼干……040 猫头鹰饼干×2款……042 松鼠饼干……045 浣熊饼干……046 乳牛饼干……047 几何挂耳饼干×4款……048 眼镜饼干……050 手掌饼干……050 红唇饼干……050 小熊饼干……052 彩球饼干……052 双栖爱心鸟饼干……054 弥月娃娃饼干……056 留言板饼干……058 甜点造型饼干×4款……060 狗狗乐园饼干……064 蕾丝转印饼干……066 PART 2 蛋糕篇 黄金海绵杯子蛋糕……070 糖霜狗狗杯子蛋糕……072 棉花糖杯子蛋糕……074 4英寸水果棉花糖蛋糕……076 草莓棉花糖蛋糕……078 巧克力海绵杯子蛋糕……080 麋鹿杯子蛋糕……082 北极熊脚印杯子蛋糕……084 小花园海绵蛋糕……085 大理石杯子磅蛋糕……086 动物好朋友翻糖杯子蛋糕……088 巧克力戚风蛋糕……091 猫头鹰蛋糕×2款……092 香蕉巧克力恶魔蛋糕……094 伯爵茶磅蛋糕……097 橘香磅蛋糕……098 水果花园磅蛋糕……099 彩珠磅蛋糕……101 猫咪磅蛋糕……102 小熊磅蛋糕……103 莓果咕咕霍夫磅蛋糕……104 草莓花朵磅蛋糕……106 综合水果磅蛋糕……108 柠檬糖霜磅蛋糕……110 花生黑枣磅蛋糕……112 杏仁磅蛋糕派……114 红丝绒蛋糕卷……116 摩卡咖啡蛋糕卷……119 草莓蛋糕手卷……122 金莎巧克力蛋糕卷……124 榛果卡士达蛋糕……126 经典芋泥卷……128 PART 3 西点篇 泡芙面糊……132 草莓小泡芙……133 迷你动物小泡芙……134 小熊脆皮菠萝泡芙……136 巧克力转印泡芙……138 闪电鲜果泡芙……140 水果圈圈泡芙……141 原味卡士达馅……142 香草卡士达馅……142 果泥卡士达馅……143 果酱卡士达馅……143 脆皮烤布蕾……144 香草舒芙蕾……146 香草千层蛋糕……150 咖啡核桃千层蛋糕……152 草莓千层蛋糕……156 提拉米苏千层蛋糕……158 盆栽提拉米苏……160 巧克力锅……161 抹茶红豆千层蛋糕……162