饼干.挞派和布丁/黄金配方烘焙术
1星价
¥24.4
(4.9折)
2星价¥24.4
定价¥49.8
温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
买过本商品的人还买了
暂无评论
图文详情
- ISBN:9787559113092
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:176
- 出版时间:2020-08-01
- 条形码:9787559113092 ; 978-7-5591-1309-2
内容简介
不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验,不仅搞懂技巧,还会懂得调整材料比例。学员全推荐:1500多名学员爱上的烘焙课,不只教会你怎么做,还要让你知道为什么这么做。2000张步骤图解让你秒懂,从备料到制作,从基础教起,很完整的步骤,很清楚的示范,按图索骥就能学会。
目录
Chapter 1 **章 动手烘焙前,一定要知道的事
有了这些器具,你会变得更厉害!
了解重要原料,才能调配出好配方!
这样做,东西才会更好吃!
Chapter 2 第二章 饼子
01.海苔小圆饼
02.蒙蒂翁坚果饼干
03.蔓越莓杏仁饼干
04.核桃酥
05.咖啡核桃饼干
06.格子饼干
07.杏仁瓦片
08.可可燕麦饼干
09.蝴蝶结饼干
10.伯爵小西饼
11.杏仁千层酥饼
12.南瓜子沙布蕾
13.巧克力英式松饼
14.火腿乳酪松饼
15.巧克力小圆饼干
16.奶油圈圈饼
17.可可小西点(台式马卡龙)
18.芝麻杂粮饼干
19.栗子烧
20.巧克力脆皮泡芙
21.辣味饼干
22.芝麻蛋卷
23.车轮饼
24.开口笑
25.一口酥
Chapter 3 第三章
Chapter 4 第四章
有了这些器具,你会变得更厉害!
了解重要原料,才能调配出好配方!
这样做,东西才会更好吃!
Chapter 2 第二章 饼子
01.海苔小圆饼
02.蒙蒂翁坚果饼干
03.蔓越莓杏仁饼干
04.核桃酥
05.咖啡核桃饼干
06.格子饼干
07.杏仁瓦片
08.可可燕麦饼干
09.蝴蝶结饼干
10.伯爵小西饼
11.杏仁千层酥饼
12.南瓜子沙布蕾
13.巧克力英式松饼
14.火腿乳酪松饼
15.巧克力小圆饼干
16.奶油圈圈饼
17.可可小西点(台式马卡龙)
18.芝麻杂粮饼干
19.栗子烧
20.巧克力脆皮泡芙
21.辣味饼干
22.芝麻蛋卷
23.车轮饼
24.开口笑
25.一口酥
Chapter 3 第三章
Chapter 4 第四章
展开全部
作者简介
陈佳琪,经历: 佳琪老师烘焙研究室主理人 各大烘焙教室高人气的烘焙讲师 烘焙证照: 中式面食加工乙级 中式米食加工丙级 中式面食加工丙级 烘焙食品西点蛋糕丙级 烘焙食品面包丙级
本类五星书
本类畅销
-
说茶饮茶
¥2.9¥10.0 -
人生得意须尽餐
¥9.9¥36.8 -
理想的料理道具
¥16.8¥48.0 -
食物,有爱的故事
¥15.5¥42.0 -
精选美味速成家常菜1000例
¥15.7¥49.0 -
无尽的盛宴(美食杂志六十年精选作品)
¥13.1¥37.5 -
家庭自制冷饮300例
¥2.6¥9.0 -
福桃05:早餐
¥24.0¥58.0 -
兰阳菜谱
¥11.7¥39.0 -
营养早餐60套
¥3.3¥11.5 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥9.9¥38.0 -
随园食单
¥15.4¥48.0 -
茶道
¥5.4¥18.0 -
雅舍谈吃-梁实秋雅舍全集-珍藏版
¥12.2¥29.8 -
法国蓝带糕点制作-初级
¥14.8¥38.0 -
舌尖上的中国-第2季
¥16.9¥49.8 -
茶知识108问:今天您喝茶了吗
¥5.1¥9.8 -
陕人陕菜
¥17.2¥49.0 -
必咖fika:享受瑞典式慢时光
¥18.6¥58.0 -
不白吃漫画这就是大中华美食
¥28.7¥59.8