唐代饮食器械史

目 录
**章 “中国古代*灿烂夺目的篇章”：唐代饮食器械的社会背景 1
**节 唐代的政治、文化、经济背景1
第二节 唐代的手工业技术概况46
第二章 “野炉风自爇，山碓水能舂”：唐代烹饪器械 70
**节 唐代的炉灶70
第二节 唐代炊具96
第三节 唐代饮食加工机械146
第三章 “为我引杯添酒饮，与君把箸击盘歌”：唐代餐饮器具 183
**节 唐代食具183
第二节 唐代酒具231
第三节 唐代茶具265
第四章 “九天阊阖开宫殿，万国衣冠拜冕旒”：文化交流背景下的
唐代饮食器具 325
**节 唐代饮食器械中外交流概况326
第二节 唐代饮食器具造型的外来影响340
第三节 唐代饮食器具纹饰的外来影响391
第四节 唐代饮食器具制作工艺的外来影响439